Cum să deschizi un magazin de produse naturiste: folosește o tendință de modă. Cumpărați cu o întorsătură: cum să câștigați bani cu o alimentație sănătoasă

” nu numai că vorbește despre experiența femeii de afaceri în mod direct, ci și introduce branduri interesante și contacte utile pe parcurs. „Ridicați un creion” - un serviciu de livrare de nutriție echilibrată; „Spinac” și „Savage Vdoma” - livrare de seturi de mâncare pentru pregătirea a 3 sau 5 cine. În episodul de astăzi, Svetalan Nesterenko, co-fondator, vizionar și manager de dezvoltare, vă va spune cum i-a venit ideea unei astfel de afaceri și de unde a început.

La 20 de ani Am visat să fiu însoțitor de bord. Atunci mi s-a părut că aceasta este o profesie atât de romantică, în fiecare zi o țară nouă... Cu timpul, iluzia acestei profesii s-a risipit, dar dragostea pentru țări noi a rămas.

În 2012 totul a început cu dorința și decizia de a crea ceva util și necesar care să schimbe modul obișnuit de viață, cu o misiune, valori și un serviciu wow. Apoi am lucrat ca manager de proiect, cu 10 ani de experiență ca angajat angajat pe aeroportul Boryspil și într-o companie lider pe piața telecom. A fost o transformare, o schimbare pe cont propriu de la angajat de birou la antreprenor.

adus la viață ideile au apărut din propriile noastre nevoi si nevoi. „Spinacul” este un serviciu de livrare a meselor echilibrate pentru fiecare zi. Te ajutam sa scapi de kilogramele in plus sau sa castigi masa musculara, sau pur si simplu sa mananci o dieta echilibrata si in acelasi timp sa economisesti timp la achizitionarea alimentelor. Pentru mine, ca și pentru multe fete și femei, tema slăbirii este una veșnică: cum ar fi să mănânci ceva delicios și chiar de 5 ori pe zi pentru a slăbi și a nu pierde timpul cu gătitul. "Spanac" rezolvă toate aceste probleme- astfel încât să fie gustos și sănătos, de 5 ori pe zi, și să nu piardă timpul cu el și chiar să slăbească.

Toate proiectele („Babusyna Torbynka” - livrare de produse naturale de la fermierii locali, pe care le-am transformat în „Spinac” - un serviciu de livrare pentru mese echilibrate pentru fiecare zi, „Smakuy Vdoma” - livrare de seturi de mâncare și rețete pentru prepararea a 3 sau 5 cine) Noi a început cu investiții minime în numerar, principala contribuție este timpul nostru, cunoștințele, experiența, energia, impulsul, dorința.

Sunt sigur că investițiile nu sunt singurul instrument, permițând proiectului să devină o afacere de succes. Dar investițiile vor accelera cu siguranță dezvoltarea afacerii.

Pentru atingerea obiectivelor globale„Spinach” am atras un partener de investiții pentru o participație la capitalul companiei. În același timp, sunt convins că cel mai bun investitor din afacerea noastră este clientul nostru mulțumit.

Ce s-a întâmplat cel mai dificil în primele 365 de zile? Am lansat toate proiectele într-un moment în care nu existau astfel de servicii în Ucraina. De exemplu, la începutul anului 2014, nimeni nu căuta un serviciu de livrare a alimentelor sănătoase pe Google, nimeni nu înțelegea cum să mănânce mâncare delicioasă de 5 ori pe zi și să slăbească, așa că cea mai importantă sarcină a fost să transmită valoarea și beneficiile. a unui produs nou.

A fost sărbătorită prima aniversare de la nașterea „afacerii noastre”. sesiune strategică, unde a fost aprobat vectorul de dezvoltare.

Controlăm cu strictețe costurile pentru a obține rambursarea operațională luna de luna. Acum suntem concentrați pe dezvoltarea dinamică a serviciului nostru pentru furnizarea de nutriție echilibrată (și, în consecință, investiții în îmbunătățirea serviciului) - conform planului de afaceri, ne propunem să-l returnăm în 12-14 luni.

Ale mele motto personal: „Mâinea noastră depinde de acțiunile noastre de astăzi. Trebuie să fii schimbarea pe care vrei să o vezi în lume.”

Cel mai important în lucrul cu un client- respectați promisiunile, încrederea și deschiderea. Ceea ce spui în publicitate nu ar trebui să corespundă doar realității, ci și să depășească așteptările clientului într-un mod pozitiv.

Mereu studiind experiența internațională, ne inspirăm din istoria lor de dezvoltare și le aplicăm experiența. Preferatele mele sunt Freshology, The DetoxKitchen.

DESPRE MINE

Pe mine oamenii inspiră cărora nu le este frică să schimbe lumea cu ideile și acțiunile lor.

Pentru asta, pentru a elimina stresul sport ideal, singurătate cu o carte inspirată, cumpărături online, o ceașcă de cafea delicioasă. Bineînțeles, îmi îndepărtez stresul cu mâncare sănătoasă din „Spanac” :).

Fiecare dimineata incepe cu apa— De obicei beau aproximativ 0,5 ml, plus un duș de contrast. Și dacă m-am trezit la timp, devreme, am ritualurile preferate de dimineață care îmi fac ziua: 15 minute - Surya Namaskar, 20 de minute - Pagini de dimineață, 20 de minute - lectură, iar dacă găsesc 7 minute pentru meditație, atunci ziua este cu siguranta un succes.

Provocarea mea pentru 2016 - obisnuieste-te cu un somn sanatos, du-te la culcare la 22:00 și trezește-te la 5:00. Se spune că răsăritul înainte de răsăritul soarelui este una dintre principalele surse de obținere a energiei subtile. Vreau să verific pentru mine.

Obicei prost, de care nu poți scăpa: să te culci târziu. Mă lupt cu asta și, de asemenea, verific e-mailurile și mesageria instantanee în timp ce conduc.

În momentele de disperare stimulează-mi visele și obiectivele. Îmi amintesc că, dacă îți este greu, înseamnă că ești pe calea cea bună, de ce faci toate astea. Mă conving că acesta este un pas către noi culmi.

La găsește timp pentru familie, trebuie să vă amintiți că ele sunt puterea și sprijinul vostru și o parte foarte importantă a vieții voastre. La planificarea lunii, includ în mod conștient întâlniri cu prietenii și fiicele. Zilele de naștere și sărbătorile sunt întotdeauna o ocazie grozavă de a întâlni rude pentru o sărbătoare în familie. Dar trebuie să-mi văd fratele 5 zile pe săptămână, pentru că în parteneriat cu el ne dezvoltăm toate serviciile.

Atasamente: de la 360.000 de ruble

Rambursare: de la 3 luni

Cererea de livrare a mâncărurilor sănătoase gata preparate crește în fiecare zi. Oamenii nu au timp să gătească, dar vor să mănânce alimente gustoase și sănătoase. Acest lucru creează o cerere care rămâne nesatisfăcută. Rentabilitatea unei afaceri, cum ar fi un serviciu de livrare de alimente sănătoase, este facilitată de investiții și concurență reduse, riscuri minime și raportare simplă către autoritățile de supraveghere.

Conceptul de afaceri și publicul țintă

Specialiștii în marketing cred că într-un oraș cu o populație de aproximativ un milion de oameni, volumul pieței de catering este de aproximativ 18 milioane de ruble pe an. Potențialul mediu al serviciilor de livrare este de 15 milioane de ruble anual. În cazul alimentației sănătoase, din cauza îngustării nișei, această sumă ar trebui redusă la 10 milioane. Dar publicul țintă este în creștere: un număr tot mai mare de oameni sunt preocupați de propria lor sănătate și longevitate.

De asemenea, puteți comanda mâncare sănătoasă pentru o vacanță mare în familie.

Cine ar putea fi interesat de livrarea de alimente sănătoase:

Introducerea unui departament de livrare în structura unui restaurant obișnuit presupune o investiție semnificativă de timp și bani pentru proprietar. În timpul muncii, inevitabil apar cheltuieli neașteptate.

Majoritatea restaurantelor și cantinelor nu includ livrarea în lista lor de servicii pentru vizitatori.

Din această cauză, ei pierd venituri potențiale de la persoanele care nu au timp sau dorință să viziteze unitatea.

Pot exista trei formate de livrare pentru mesele sănătoase gata preparate:

• Dificil. Unii organizatori ai unor astfel de afaceri deschid o bucătărie care oferă preparate gata preparate. Sunt necesare investiții în spații, echipamente, produse și obținerea avizelor de la medici, pompieri și medici veterinari. Și este nevoie de un personal mare: costurile salariale sunt și ele mai mari.
• In medie. Un tip de afacere interesant: clienților li se livrează ingrediente ecologice pentru preparate cu rețete și calorii calculate. Clientul pregătește singur prânzul cu propriile mâini. Dezavantajul este necesitatea unui depozit, a unui atelier de prelucrare si a personalului care se va ocupa de asta.
• Simplu. Închei un contract cu unități de catering, angajezi un nutriționist pentru a evalua conținutul caloric și siguranța preparatelor. Colectați comenzi de la clienți pe baza meniului creat de alimente sănătoase (de la diferite magazine de catering) printr-un call center și o resursă online specială și le livrați. Metoda intermediară vă permite să economisiți capitalul de pornire și, în același timp, să satisfaceți cererea oamenilor de alimente sănătoase.

Ne vom opri mai detaliat asupra deschiderii unei astfel de afaceri. Dacă achiziționați o franciză de servicii de livrare, pregătirea pentru a vă începe afacerea și derularea acesteia va deveni și mai ușoară. Dar încă trebuie să fie răscumpărat. Va costa de la 130.000 de ruble

Ce este necesar pentru implementare

În primul rând, crearea unui call center și recrutarea de curieri cu mașini proprii. Acest set implică cheltuieli sistematice în fiecare lună:

• inchiriere de spatii;
• salariile angajatilor;
• conexiune;
• plata pentru benzina;
• reparatii transport.

De asemenea, va trebui să vă creați propriul serviciu de internet pentru a accepta aplicații.

Dar fără campania publicitară potrivită, toate eforturile de a crea un serviciu de livrare a alimentelor sănătoase nu vor aduce rezultate. Principalele dvs. platforme de publicitate sunt reviste locale lucioase, cataloage, site-uri tematice de internet și grupuri de oraș de pe rețelele sociale. Realizați o campanie de publicitate timp de cel puțin două luni, identificând 2-3 resurse (cele mai ieftine și eficiente) pentru plasarea ulterioară.

Cel mai mult timp va fi petrecut căutând restaurante partenere.

Varietatea meniului și, în consecință, cererea depinde de câte unități doresc să coopereze cu tine. Mai întâi, creați o bază de date cu toate magazinele de catering din oraș. Primele sale linii ar trebui să fie cele care se concentrează pe prepararea alimentelor sănătoase din produse ecologice. Sunați-i și faceți o programare pentru o întâlnire personală cu managerul. Astfel îl poți convinge de beneficiile cooperării cu compania ta și să închei un contract.

Instrucțiuni de lansare pas cu pas

Organizarea unei astfel de afaceri este simplă:

1. Înregistrați un antreprenor individual. Un regim fiscal adecvat este „simplificat” cu o cotă de 6%.
2. Creați o resursă web similară unui magazin online cu un cont personal pentru fiecare client. Actualizați-l pe măsură ce apar noi parteneri.
3. Semnează acorduri cu mai multe unități de catering. Trebuie să fie cel puțin zece.
4. Inchiriez birou de la 15 mp. Acolo vor încăpea două scaune și o masă cu echipamente de birou.
5. Apelați personalul. Ar trebui să includă patru curieri cu vehicule personale și doi dispeceri. Împărțiți-le în două schimburi.
6. Rulați o campanie de publicitate. Vă puteți comunica serviciile nu numai prin internet, ci și prin intermediul mass-media, distribuind pliante, broșuri și cărți de vizită.
7. Incepe o afacere.

Toate acestea vor dura aproximativ două luni. Cei care au pus deja în practică o idee de afaceri sfătuiesc testarea pentru optimizarea propunerilor.

Calcule financiare

Această idee de afaceri este grozavă, deoarece nu trebuie să faceți calcule complexe sau să trimiteți o mulțime de rapoarte. Puteți chiar să economisiți taxe făcând plăți către fonduri extrabugetare.

Capital de pornire

Această metodă de implementare a unei idei de afaceri nu necesită o investiție inițială uriașă. Veți avea nevoie de fonduri (în ruble):

• pentru închiriere spații – de la 20.000;
• pentru realizarea unui site web specializat - nu mai puțin de 50.000;
• pentru salariu și sporuri în prima lună - aproximativ 150.000;
• pentru înregistrarea întreprinzătorilor individuali – 800;
• a deschide un cont bancar – 15.000;
• pentru achiziționarea de aparate de marcat – 20.000;
• pentru echipamente și mobilier de birou – 50.000;
• pentru marketing și publicitate – 50.000;
• pentru achiziționarea de pungi speciale pentru menținerea caldă a alimentelor – 5.000.

Capitalul de pornire total va fi de 360.800 de ruble.

Plati lunare

Costurile salariale lunare variază. Deci, fiecare dispecer trebuie să fie plătit cu 15.000 de ruble, plus 2.000 de bonusuri. Curierii vor fi plătiți cu 1000 pe tură, plus un mic procent din comandă. Bonusul lunar este, de asemenea, de 2000 de ruble. Salariul unui nutriționist depinde de cantitatea de muncă, dar în medie va fi de 15.000 de ruble. De asemenea, va trebui să alocați bani pentru benzină.

Conform calculelor celor care lucrează deja în acest domeniu, salariul mediu este de 150.000 de ruble.

În fiecare lună trebuie să plătiți chiria - 20.000 de ruble. Vor fi suportate costuri suplimentare pentru un contabil la distanță și un specialist în configurarea site-ului. Pune deoparte încă 10.000 pentru asta.

Cheltuielile lunare totale vor fi de 180.000 de ruble.

Cât de mult poți câștiga și perioada de rambursare

Venitul din această afacere este format din costurile de livrare și un procent din comandă. În prima lună, profitul net va fi de aproximativ 12.000 de ruble. Dar va merge în întregime la taxe. În a doua lună, după achitarea impozitelor și a salariilor, profitul va fi de aproximativ 25.000. Și după doar trei luni, puteți recupera integral investiția inițială. Profitul după impozitare, începând cu luna a patra, va fi de la 130.000 de ruble.

Beneficii și riscuri

Riscul de fraudă în rândul clienților este eliminat prin înregistrarea pe site cu informații personale. Avantajele suplimentare includ gestionarea simplă a afacerii și capitalul de pornire scăzut. Dezvoltarea afacerii are ca scop crearea de servicii suplimentare (livrare de flori, produse ecologice si cosmetice), atragerea clientilor corporate (pranzuri sanatoase la birou).

Capitalul de pornire mic, riscurile minime și rambursarea rapidă fac ca afacerea de livrare a alimentelor sănătoase să fie atractivă pentru antreprenorii aspiranți.

Atasamente: de la 4.000.000 de ruble

Rambursare: de la 1 an

Comerțul cu produse alimentare de înaltă calitate are un potențial semnificativ de piață. Interesul pentru această nișă comercială este în creștere. Consumatorii sunt nemulțumiți de calitatea produselor din hipermarketuri. Mulți ar profita cu plăcere de oportunitatea de a cumpăra alimente la prețuri rezonabile într-un mic magazin ecologic. Dar pentru ca o astfel de afacere să fie profitabilă, trebuie să fie organizată corect. Să ne uităm la cum să facem acest lucru folosind exemplul unui oraș cu o populație de 500 de mii până la un milion de oameni.

Conceptul de afaceri și publicul țintă

La început, o astfel de activitate comercială este puțin probabil să fie foarte profitabilă. La urma urmei, costul produselor naturale fără tot felul de aditivi este în medie de două ori mai mare decât cele achiziționate pentru consum în masă. Dar creșterea progresivă a numărului de ferme țărănești și costul scăzut de livrare de la producătorii locali contribuie la rentabilitatea afacerii. În plus, astfel de magazine nu sunt disponibile în toate orașele, ceea ce va alimenta interesul clienților pentru noul punct de vânzare.

Ideea principală este de a vinde alimente ecologice și sănătoase cu cea mai mică marjă posibilă. Publicul țintă al cumpărătorilor este bărbații și femeile peste 23 de ani care promovează un stil de viață sănătos. De obicei, în astfel de magazine sunt mai mulți clienți decât cumpărători, dar acum există o tendință spre echilibru pe măsură ce interesul pentru alimentația sănătoasă crește.

Caracteristicile unor astfel de activități comerciale includ:

• Accentul nu se pune pe cantitate, ci pe calitate. La început, sortimentul magazinului poate fi mic, dar caracteristicile de calitate ale produselor trebuie să fie ideale.
• Fără produse necertificate. Totul trebuie confirmat prin documente - permise veterinare, certificate de calitate, studii de laborator si nutritionale.
• Produsele magazinului trebuie cultivate în condiții naturale - fără OMG-uri, aditivi artificiali sau alte „bucurii” ale consumatorului de masă. Cu cât este mai natural, cu atât mai bine.
• Produsele ar trebui împărțite în categorii, iar fiecăruia trebuie atașat un semn care indică calitățile utile și contraindicațiile.

Cei care au implementat deja această idee de afaceri sunt de părere că majoritatea produselor oferite într-un magazin naturist ar trebui să aibă o durată maximă de valabilitate, deoarece o astfel de cerere precum cea din hipermarketuri este greu de realizat la început.

Ce este necesar pentru a deschide un magazin ecologic?

Nu vă puteți lipsi de capitalul inițial - aveți nevoie de bani pentru a închiria spații, pentru a cumpăra echipamente, pentru a plăti personalul și pentru a plăti taxe în primele luni de muncă și pentru a cumpăra bunuri. Puteți economisi bani la ultimul punct dacă mai întâi ocoliți toate fermele țărănești din regiune și aflați cine produce ce produse și le vinde cu cât. De asemenea, merită să clarificăm toate nuanțele obținerii de certificate și certificate pentru o serie de alimente sănătoase. Poate fi mai ieftin să cumpărați un produs evident excelent de la un fermier și să obțineți singur permisele veterinare.

Dar, în primul rând, atitudinea față de viață a omului de afaceri însuși trebuie să coincidă cu ideile unui stil de viață sănătos și protecția mediului. În caz contrar, nu va inspira încredere nici în rândul potențialilor parteneri, nici în rândul clienților magazinului.

Cu siguranță va trebui să formalizați bizex. Dacă magazinul de produse naturiste este mic, este suficient să deschideți un antreprenor individual cu un regim fiscal simplificat la rata „Venituri minus cheltuieli”. Dar dacă intenționați să extindeți și să dezvoltați întreprinderea într-un lanț de vânzare cu amănuntul, este mai bine să înregistrați un SRL cu un sistem fiscal general.

Instrucțiuni de lansare pas cu pas

Primul pas este elaborarea unui plan de afaceri clar, care precizează trei căi de desfășurare a evenimentelor: ideal, real și pesimist. Alți pași depind de asta:

1. Aruncă o privire mai atentă la opțiunile de cameră oferite spre închiriere și ia notă de două sau trei care sunt cele mai potrivite din punct de vedere al formatului și al traficului.
2. Găsiți furnizori potriviți de bunuri printre fermierii locali.
3. Înregistrați-vă oficial afacerea. Când deschideți orice magazin alimentar, veți avea nevoie nu numai de înregistrarea unui antreprenor individual sau SRL, înregistrarea la Fondul de Asigurări Sociale, a fondurilor medicale și de pensii. Este nevoie și de autorizații de la medicii sanitari și de la Inspectoratul de Stat de Pompieri și de la administrația orașului pentru a pune un semn.
4. Deschideți un cont bancar, comandați o ștampilă.
5. Închiriază localul selectat și adaptează-l la formatul unui magazin naturist.
6. Achiziționați echipamente și înregistrați echipamentele de casă de marcat la autoritățile de supraveghere.
7. Recrutați personal.
8. Începeți o campanie de publicitate.
9. Cumpărați produse de la fermieri și afișați-le corect.

În medie, pregătirea durează de la două până la trei luni. După aceasta, magazinul tău își va deschide porțile pentru primii cunoscători ai alimentelor gustoase și sănătoase.

Calcule financiare: cât va „cântări” capitalul de pornire

Să calculăm mai detaliat costurile unui magazin ecologic într-un oraș mediu convențional:

Element de cheltuială	Caracteristici	Suma plăților pe lună (în rub.)	Plăți anuale (în rub.)
Inchiriez magazin cu spatiu de depozitare	Punctul de vânzare cu amănuntul ar trebui să fie amplasat într-un loc accesibil pe jos, să aibă acces convenabil și spațiu pentru depozitare. Suprafata – nu mai putin de 100 de metri patrati	110000	1320000
Redecorarea	Include adaptarea sediului la formatul unui eco-magazin și design	În prima lună 50.000, apoi 10.000	160.000 (110.000 fără investiție inițială).
Salariu	Director	40000	480000
	Contabil	35000	420000
	Expert în mărfuri	30000	360000
	Doi vânzători	20000*2=40000	480000
	Două încărcătoare	15000*2=30000	360000
	Paznic	20000	240000
	Tehnician	12000	144000
Achizitie de echipamente	Vitrine și rafturi, congelatoare și frigidere, coșuri și cărucioare, ghișee, case de marcat, cântare, „consumabile” - hârtie pentru bonuri, ambalaje etc.	În prima lună - 300.000, în lunile următoare (pentru reînnoire) - 10.000.	410.000 (110.000 fără investiție inițială).
Plăți comunale	Curent electric, apa, incalzire, gunoi	20000	240000
Achiziționarea produselor	Inventar și reaprovizionare lunară	În prima lună 1.000.000, apoi 100.000	2.100.000 (1.100.000 investiție inițială).
Deduceri fiscale	Venituri potențiale și cheltuieli condiționate înmulțite cu 15 (în unele regiuni această rată este mai mică)	Medie 20000	240000
Campanie publicitara	Media, pliante, promoții, bonusuri etc.	În prima lună - 40.000, apoi 5.000	95.000 (55.000 fără investiție inițială).
Total:	Fără investiții inițiale, suma lunară a cheltuielilor este de 482 000, în prima lună va trebui să cheltuiți ținând cont de investiții - 1 747 000. Cheltuielile anuale (fără investiții inițiale - 1 390 000 de ruble) vor fi de 5 659 000 de ruble

Pentru a calcula capitalul de pornire, trebuie să adăugați jumătate din suma cheltuielilor anuale (fără investiții inițiale) la investițiile din prima lună. Calculul se bazează pe faptul că o astfel de întreprindere, cu o abordare realistă, poate atinge pragul de rentabilitate în șase luni. În cazul nostru, pentru a începe, veți avea nevoie de: 1390000+ (5659000/2) = 4219500 de ruble, ținând cont de achiziția de produse.

Nivelul inițial al venitului depinde de regiune. În medie, profitul va fi de la 100.000 pe lună. Rentabilitatea va crește în mod ideal de la 5 la 20 la sută după pragul de rentabilitate. După aceasta, profitul poate fi de la 400.000 de ruble lunar.

Puteți economisi personal, de exemplu, folosind contabilitatea online sau angajând un specialist la distanță. Sau pe echipament, dacă îl cumpărați la mâna a doua. Nu poți să te zgarci cu calitatea produsului atunci când creezi un magazin ecologic!

Verificați cu atenție toate beneficiile posibile în regiunea dvs. Poți să te încadrezi într-o „vacanță fiscală” și să nu plătești taxe timp de doi ani sau să primești un grant, o subvenție guvernamentală pentru dezvoltarea afacerilor mici.

Este și mai ușor să organizezi un magazin online ecologic. Acest lucru va elimina costul achiziționării de echipamente, închirierea unei zone de vânzare (doar depozit) și angajarea majorității personalului. Dar va trebui să țineți cont de costurile curierului și să ajustați schema de lucru cu furnizorii. Dar vor fi mai mulți cumpărători care vor să primească acasă un coș cu bunătăți ecologice.

Beneficii și riscuri

Aceste activități comerciale sunt puțin afectate de fluctuațiile cererii consumatorilor. Iar sezonalitatea poate fi ajustată prin înlocuirea rapidă a sortimentului. Ce avantaje și riscuri ar trebui să țină cont un antreprenor începător atunci când deschide un magazin de produse naturiste? Să luăm în considerare pe baza unei analize SWOT:

În viitor, este posibilă nu numai crearea unei rețele de magazine ecologice, ci și deschiderea punctelor de vânzare de alimente sănătoase în sanatorie și clinici, un restaurant în direcția corespunzătoare și departamente specializate pentru copii.

Cu o abordare competentă pentru a începe o afacere, un magazin de produse naturiste se va achita suficient de repede și vă va permite să primiți un venit stabil.

Pentru a-și îmbunătăți sănătatea, recurg la diverse diete și pur și simplu alimente sănătoase. Unii merg la restaurante speciale sau își limitează meniul în unitățile de catering, în timp ce alții preferă să gătească singuri. Dar mulți sunt gata să comande astfel de mâncare pentru livrare la domiciliu. Această categorie de consumatori de alimente sănătoase va deveni clienții afacerii tale.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că persoanele cu venituri peste medie sunt interesate în principal de un stil de viață sănătos, în special de o dietă echilibrată. Și vor fi dispuși să plătească 1-2 mii de ruble pe zi pentru o dietă echilibrată. Costul depinde atât de markup (de obicei 30-40%), cât și de compoziția meniului.

„Mâncarea sănătoasă NU ESTE NUMAI O ALIMENTARE DIETA, CI ȘI O AFACERI BUNĂ”

Pentru a organiza o astfel de afacere, vei avea nevoie de mai multe lucruri. În primul rând, va fi necesar să găsiți potențiali clienți. Pentru a face acest lucru, va trebui să includeți aproximativ 150-200 de mii de ruble în bugetul de publicitate. Principalele dvs. platforme de publicitate sunt articolele din reviste locale lucioase, cataloagele + reclamele în rețelele sociale ale orașului (grupuri). Campania de publicitate va trebui să se desfășoare timp de cel puțin două luni, alegând aproximativ două sau trei site-uri (cele mai ieftine și mai eficiente) pentru plasarea ulterioară.

În continuare, veți avea nevoie de următorul personal pentru 20 de clienți (cu o factură medie de 1,5 - 2 mii de ruble pe zi). În primul rând, dacă nu sunteți nutriționist profesionist, atunci veți avea nevoie de serviciile periodice ale acestui specialist pentru consultarea meniului. Este vorba despre alte 25 de mii de ruble pe lună. Veți avea nevoie de un bucătar care să pregătească aceste mese (trei sau cinci mese pe zi pentru fiecare persoană). Rețineți că veți avea nevoie de serviciile lui șapte zile pe săptămână. În total, salariul bucătarului va fi de aproximativ 30 de mii de ruble pe lună. Va lucra noaptea. Veți avea nevoie și de curieri în mașini, 2-3 persoane, care vor livra comenzile dimineața. Salariul lor va fi de aproximativ 15 mii de ruble pe lună de persoană, cu muncă șapte zile pe săptămână timp de două până la trei ore dimineața.

Astfel, puteți ajunge la o cifră de afaceri lunară de 850-1300 mii de ruble pe lună. În același timp, marja va depăși 30%.

Care este pretul

Pe baza cu trei luni în avans, trebuie să bugetați aproximativ 350-400 de mii de ruble pentru salarii. Alte 200 de mii de ruble vor merge către o campanie de publicitate. Aproximativ 160-220 de mii de ruble pe lună vor trebui cheltuite pentru achiziționarea de produse.
Aproximativ 10-15 mii de ruble pe lună vor trebui bugetate pentru serviciile de contabilitate și avocații externalizați. Aproximativ zece mii de ruble vor trebui cheltuite pentru înregistrarea unui antreprenor individual. În total, veți avea nevoie de aproximativ 600-800 de mii de ruble ca capital inițial.

Cu o campanie de publicitate desfășurată corespunzător, veți începe să obțineți profit în prima lună.

Marginalitate: aproximativ 30-40%, adică cu o cifră de afaceri de chiar și 800 de mii de ruble, vă veți putea recupera investiția inițială în trei până la patru luni de la lansare.