Whisky-ul este una dintre cele mai populare băuturi alcoolice create prin distilarea produselor pe bază de cereale. De-a lungul istoriei existenței sale, whisky-ul s-a integrat strâns în cultura multor popoare ale lumii. Influența whisky-ului este resimțită mai ales în Scoția. Și deși istoria băuturilor distilate datează de câteva mii de ani, aici, acum 500 de ani, whisky-ul pe care îl cunoaștem astăzi a început să câștige încet popularitate în rândul oamenilor.
Astăzi, whisky-ul aromat și puternic își ocupă locul binemeritat printre alcool alături de bere și vin.
(Total 15 fotografii)
1. Procesul de distilare, un aspect cheie al fabricării whisky-ului, a fost inventat cu mai bine de 4 mii de ani în urmă. (Alan Jamieson / CC BY 2.0)
2. Prima mențiune scrisă despre whisky-ul scoțian datează din 1494. Scrisoarea dădea ordine de achiziție a materiilor prime necesare producerii a peste 1.500 de sticle de whisky. Se pare că whisky-ul era deja popular atunci. (RayMorris1 / CC BY-NC-ND 2.0)
3. Whisky-ul trebuie învechit numai în butoaie de lemn. O băutură poate fi păstrată în sticle de sticlă timp de sute de ani, dar gustul și aroma ei nu se vor îmbunătăți. (Markus Wichmann / CC BY-NC-ND 2.0)
4. 90% din whisky-ul single malt este produs în Scoția. (ScottSimPhotography / CC BY 2.0)
5. Consumul de whisky în doze mici are un efect benefic asupra metabolismului uman. Această băutură poate preveni accidentul vascular cerebral, demența, atacul de cord și, de asemenea, poate preveni apariția celulelor canceroase. (Sven Cipido / CC BY-NC-ND 2.0)
6. Whisky-ul poate rezista la temperaturi extrem de scăzute – exploratorii polari care și-au propus să ajungă la Polul Sud au luat whisky cu ei, iar acesta a rămas lichid chiar și la -30 °C. (Roderick Eime / CC BY 2.0)
7. Există mai mult de 5.000 de tipuri de whisky single malt. (Svenska Mässan / CC BY-ND 2.0)
8. Producția de whisky este a doua cea mai profitabilă dintre toate tipurile de industrie din Scoția. (Alan Jamieson / CC BY 2.0)
9. Culoarea whisky-ului depinde direct de materialul și calitatea butoiului. (ben matthews:::/CC BY-NC-SA 2.0)
10. Whisky-ul într-o sticlă deschisă nu își pierde calitatea timp de cinci ani. (Can Mustafa Ozdemir / CC BY 2.0)
11. Whisky-ul scoțian este distilat de două ori, whisky-ul irlandez este distilat de trei ori. (Bali/CC BY-NC-SA 2.0)
12. Cele mai comune patru tipuri de whisky „regionale” sunt scotch (scotch), irlandez (irlandez), american (bourbon) și canadian (numit adesea „secara”). (Bradley Wells / CC BY-NC-SA 2.0) 
15. Whisky-ul își trage numele de la expresia celtică „uisge beatha”, care se traduce prin „apa vieții”. (Matt Gibson / CC BY-NC 2.0)
Pe măsură ce whisky-ul a devenit popular în întreaga lume, la fel a crescut și numărul de produse contrafăcute. În zilele noastre, whisky-ul fals poate fi găsit în aproape orice magazin. Mai mult, un preț ridicat nu este întotdeauna o garanție a calității. Fiecare iubitor al acestui alcool ar trebui să știe să distingă whisky-ul adevărat de un fals. Materialul actual este dedicat acestei probleme.
Pentru a evita cumpărarea de whisky fals, trebuie să acordați atenție următoarelor puncte importante:
1. Punct de vânzare și preț. Whisky-ul adevărat, mai ales dacă eticheta acestuia conține cuvintele „Deluxe” sau „Premium” (așa sunt desemnate soiurile de elită), ar trebui achiziționat numai în magazinele specializate care vând băuturi alcoolice. Vă sfătuiesc să cereți vânzătorului să vă arate un certificat de calitate. Magazinul este obligat sa prezinte acest document la prima solicitare a cumparatorului.
Un alt avantaj al magazinelor specializate de alcool este că poți apela la serviciile consultanților de acolo. Ei vor selecta whisky care va satisface cerințele dumneavoastră de calitate și preț.
Dacă nu există magazine separate care vând băuturi alcoolice în orașul tău, atunci ar fi corect să cumperi whisky în supermarketurile mari, dar nu în chioșcuri. Experții vă sfătuiesc să alegeți un magazin a cărui calitate a produsului vi se potrivește și să cumpărați întotdeauna alcool doar de acolo.
Ar fi o idee bună să acordați atenție costului băuturii. Dacă într-un magazin whisky-ul mărcii alese este de câteva ori mai ieftin decât în altele, atunci este mai bine să refuzați o astfel de achiziție, deoarece riscați să cumpărați un fals.
2. Aspectul sticlei. De obicei, producătorii de produse contrafăcute se bazează pe lipsa de experiență a cumpărătorului și pe prețul scăzut, așa că economisesc pe sticla.
Un semn de whisky fals este o etichetă aplicată incorect sau de proastă calitate. Dacă v-ați hotărât asupra mărcii de whisky pe care o cumpărați, atunci chiar înainte de a cumpăra, puteți vedea pe site-ul producătorului cum arată sticla și ce măsuri de protecție are.
Absența unui timbru fiscal ar trebui să vă avertizeze imediat. Acest lucru poate indica faptul că whisky-ul a fost adus în țară ilegal sau este pur și simplu contrafăcut. În orice caz, nu ar trebui să-l cumpărați, deoarece nimeni nu poate garanta calitatea băuturii.
3. Culoare. Whisky-ul de înaltă calitate ar trebui să fie transparent, ceea ce indică puritatea apei din care este făcută băutura și respectarea deplină a tehnologiei de producție. Culoarea whisky-ului variază de la galben deschis la maro, dar în orice caz, băutura nu trebuie să fie tulbure sau să conțină sedimente.
Culoarea potrivită a whisky-ului 4. Scuturare. Puteți distinge whisky-ul de un fals folosind o metodă simplă: agitați bine sticla și priviți bulele. Ar trebui să reziste mult și să fie mari. În whisky-ul de înaltă calitate, după agitare, picăturile curg încet în paharul sticlei; în whisky-ul contrafăcut, curg foarte repede.
5. Miros și gust. Whisky-ul trebuie să aibă o aromă ușoară de stejar sau malț și să nu miroase a alcool. O băutură de calitate lasă un postgust lung.
Puțini oameni s-au gândit cât de mult sunt dispuși să plătească pentru alcool. Și nu toată lumea va îndrăzni să plătească milioane pentru asta. Decorate cu diamante, proiectate de oameni celebri, incrustate cu cristale, imbatranite de multi ani - aceste bauturi merita sa fie cele mai scumpe din lume.
5. Bombay Sapphire – Revelație
Sticla în formă de cristal, la prețul de 200.000 de dolari, a fost proiectată de designerul Kim Rashid, inspirat de Bombay Sapphire, în colaborare cu Garrard și Baccart. Cele cinci sticle de designer au fost incrustate manual de Garrard la Londra și fabricate în Franța de Baccart, o companie specializată în sticlă de cristal. Sticla este realizata in forma unui cristal cu 10 fete, care simbolizeaza cele 10 ingrediente naturale incluse in bautura. O băutură unică, cu o compoziție și un design unic al sticlei, este decorată cu safire și diamante de la Garrard. Această sticlă albastră de lux a câștigat premiul pentru a fi cel mai luxos produs din sticlă din ultimii 20 de ani. Toate veniturile din vânzare au fost donate unor organizații de caritate, cu scopul de a plăti operațiile chirurgicale pentru copiii din țările sărace.
Sticla băuturii, gravată de artistul mexican Alejandro Gomez Oropeza, este limitată la 33 de sticle în formă de coajă. Băutura a doborât recordul pentru cea mai scumpă. Tequila din aceste sticle, cu o vârstă cuprinsă între 5 și 10 ani, este făcută într-o provincie secretă a Mexicului. Un lucru este sigur, nu o vor încerca niciodată, deoarece acest lucru va reduce costul băuturii. Sticla de tequila, realizată din platină și aur alb, a fost vândută de Tequils Ley.925 unui colecționar privat din Mexico City în 2006 pentru 225.000 de dolari. Băutura este făcută din agave albastră și învechită timp de 6 ani.
3. Whisky de la The Maccallan in Lalique, 64 de ani – Cire Perdue
Pentru a sărbători cea de-a 150-a aniversare a lui René Latique, fondatorul fabricării cristalelor, The Macallan și Lalique au combinat creativitatea și meșteșugul folosind metoda străveche a matrițelor de ceară pentru a crea o capodoperă unică. Un decantor de whisky de 1,5 litri a fost vândut la Sotheby's în noiembrie 2010 din New York pentru 460.000 de dolari. A fost cea mai scumpă sticlă de whisky din lume. Toți banii au fost donați unor organizații de caritate pentru a ajuta oamenii din țările în curs de dezvoltare să-și îmbunătățească aprovizionarea cu apă.
În fiecare sticlă din această vodcă scumpă, purificată cu gheață, cărbune de mesteacăn, trecut prin nisip, se află un filtru suplimentar din pietre prețioase și semiprețioase. Odată deschis, primești un recipient în formă de tub care conține 48 de diamante și alte pietre. Toate sticlele contin un filtru cu o combinatie diferita de pietre pretioase pentru a fi o surpriza unica pentru proprietar. Pe viitor, dacă se dorește, pot fi folosite pentru a face bijuterii sau pur și simplu depozitate ca o comoară. Sticla în sine de la compania Hatton Garden este decorată cu zirconiu, turmalină roz și topaz albastru. Vodca cu filtru de diamant încorporat costă de la 3.700 USD la 1.060.000 USD.
Coniacul a fost plasat într-o sticlă din aur galben de 24 de karate, platină, încrustată cu 6.500 de diamante și numită coniac DNA. Designer de băuturi Jose Davalos. Conținutul sticlei în sine are o putere de 41% din revoluții și datează din 1776, adică băutura a fost învechită de mai bine de 100 de ani. Preț: 2 milioane de dolari.
Aș dori să încep acest subiect cu o întrebare care stârnește multe controverse: „Este Jack Daniels whisky sau bourbon?”
Dacă te uiți la compoziție, care este 80% porumb, atunci acesta este un bourbon clasic. Și dacă te uiți la procesul de producție, se adaugă încă un pas suplimentar - filtrarea băuturii prin cărbune din lemnul de arțar de zahăr. Această mică procedură îl duce pe Jack Daniels de la categoria „bourbon” la categoria „whisky”. Dar nu orice whisky, ci Tennessee Whisky; toate sticlele de băutură sunt marcate cu această inscripție.
Popularul și iubitul whisky american Jack Daniels și-a început istoria în secolul al XIX-lea. Atunci tânărul Jasper Newton Daniel, care avea doar 13 ani, a creat această celebră băutură pentru bărbați.
În ciuda faptului că, la nivel legislativ al Americii, producția de băuturi alcoolice de acest fel este permisă numai în statul Kentucky, s-a făcut o excepție pentru „Jack”.
Această marcă de whisky este învechită în butoaie de vin de stejar, ceea ce îi conferă un gust și o aromă deosebite. Astăzi, drepturile de a produce și vinde băutura aparțin companiei americane Brown-Forman Corporation.
Chivas Regal (Scoția)
Una dintre cele mai cunoscute mărci de whisky scoțian, care ocupă un loc aparte în segmentul premium.
Compania a fost fondată în 1801 de doi frați, John și James Chivas. Deși înainte de acest tip de whisky, compania Chivas Brothers producea și alte mărci populare printre înalții oficiali ai Marii Britanii și chiar în rândul reginei Victoria.
Până în prezent, linia Chivas Regal include șase tipuri de whisky.
Cel mai bine vândut brand la nivel mondial. Compania a fost fondată în 1867 de fiul lui Johnnie Walker.
Peste 130 de milioane de sticle sunt produse anual. Această marcă produce atât whiskyuri ieftine, cu o perioadă minimă de învechire, cât și whisky-uri de segment premium cu învechire lungă.
Linia Johnnie Walker începe cu Red Label. Acesta este un amestec standard. Include 9 soiuri în vârstă de 3-5 ani. Acest whisky a fost lansat pentru prima dată în 1906–1908 și a fost numit Old Highland Scotch Whisky. Denumirea modernă, bazată pe culoarea de pe eticheta sticlei, a apărut în 1909.
Astăzi, marca Johnnie Walker este deținută de compania britanică Diageo. Este cel mai mare producător de băuturi premium.
Pe lângă linia clasică de culori Johnnie Walker, acest brand produce:
- Linie exclusivă de blended whisky John Walker&Sons
- Ediție limitată Johnnie Walker
- Colecție unică Johnnie Walker Explorers"Colecția Club
Unul dintre cele mai bune whisky-uri scoțiene, astăzi se află pe locul 3 în lume la vânzări.
Compania George Ballantine's & Sons a fost fondată de George Ballantine încă din 1827. Iar marca Ballantine a fost înregistrată abia în 1920. Și în Europa au aflat despre această băutură abia în 1960.
Compoziția amestecurilor nu se modifică și este ținută strict secretă timp de zeci de ani. În prezent, brandul Ballantine’s este deținut de compania franceză Pernod Ricard și linia include 12 tipuri de whisky.
Singurul producător de whisky care a fost inclus în Cartea Recordurilor Guinness pentru că a vândut un whisky Macallan Fine & Rare de colecție de epocă pentru 250.0000 de lire sterline.
Distileria Macallan a fost fondată în secolul al XVIII-lea și a fost una dintre primele din Scoția care a primit permisiunea oficială de a produce whisky - în 1824.
Pentru a produce această marcă de whisky, se folosește o varietate specială de orz, caracterizată printr-un randament scăzut. Alambicurile mici de cupru oferă o aromă bogată de whisky. Băutura este învechită în butoaie de stejar de sherry și bourbon.
Colecțiile Macallan:
- Stejarul Sherry
- Stejar fin
- Colecția 1824
- Exclusiv Distilerie
- Maeștri în fotografie
- Bine și rar
- Lalique
Compania a fost fondată în 1757 și poartă numele fondatorilor săi Beaumont Hankey și Hugh Bannister. Astăzi, drepturile de a produce și vinde această marcă de băutură aparțin Inver House Distillers Ltd.
Pentru amestecurile Hunky Bannester se folosesc whisky-uri single malt de la distilerii care aparțin corporației sus-menționate: Balblair, Speyburn, Pultney, Knockdhu și Balmenach. Maeștrii blenderi selectează cu atenție cele mai bune whisky-uri pentru a crea un amestec fin, ușor și echilibrat, care combină armonios ușurința whisky-urilor cu cereale Lowland și intensitatea whisky-urilor din malț Highland.
Compania de blended whisky a fost fondată în 1883 de James Logan Mackey. Familia lui deținea și o mică tavernă, White Horse Inn, iar băutura scoțiană tare a fost numită după ea.
Este curios că numărul 1742 de pe sigla Calului Alb nu este data la care a fost creată rețeta de whisky: în 1742, a fost construită aceeași crâșmă.
Această băutură conține 40 de soiuri de whisky de malț și cereale. Acest amestec creează un gust armonios, echilibrat. Rolul principal în acesta este jucat de Lagavulin, o varietate de whisky single malt cultivat pe insula Islay.
Astăzi, marca este deținută de gigantul britanic al alcoolului Diageo.
Această „potârnichie faimoasă”, așa cum este tradus numele din engleză, a devenit una dintre mărcile preferate ale cunoscătorilor de băuturi opăritoare. Deși, conform istoriei mărcii, care datează din 1896, acest whisky a fost inițial numit pur și simplu „Grouse” (potârnichi) - în onoarea jocului preferat al scoțianilor.
Amestecul de whisky Famous Grouse conține whisky de tip single malt și cereale. Glenmorangie (Scoția)
În 1843, William Matthewson a construit o mică distilerie, unde a lansat producția de whisky după propria rețetă. Astăzi, distileria, sau distileria Glenmorangie, așa cum este numită și, este una dintre cele mai mici din Scoția și este specializată în producția de whisky single malt.
Gustul special moale, ușor cremos al băuturii se obține prin învechirea în butoaie de stejar bourbon timp de cel puțin zece ani.
Acesta este un blended scotch whisky destul de faimos. Este produs de compania de familie William Grant & Sons. Astăzi, aceasta este a cincea generație care dezvoltă afacerea de familie.
Distileria a fost construită în 1887, iar prima sticlă de whisky Grant a fost îmbuteliată 11 ani mai târziu, în 1898.
Acest brand a primit în mod repetat numeroase premii la nivel mondial, inclusiv World Whiskys Awards pentru „Best Blended Scotch Whisky în vârstă de cel puțin 12 ani”.
Acesta este un blend scotch whisky destul de ieftin, cu un gust moale de miere. Băutura este produsă după o rețetă unică dezvoltată de James Buchanan în anii 80 ai secolului al XIX-lea.
Distileria în care se produce whisky este în prezent considerată cea mai înaltă din Scoția. Este situat la o altitudine de 327 de metri deasupra nivelului mării.
Acum, drepturile de a vinde și de a produce legendarul Alb și Negru aparțin gigantului londonez Diageo.
Cel mai cunoscut și cel mai bine vândut whisky irlandez din lume. Compania a fost fondată de John Jameson în 1780. La scurt timp după înființare, distileria John Jameson & Son a devenit una dintre cele mai mari distilerii din Irlanda.
Astăzi, whisky-ul este produs folosind aceeași tehnologie ca acum 200 de ani - uscare malț în cuptoare închise, distilare triplă, învechire pe termen lung (până la 10 ani) în butoaie de stejar.
Eticheta Jameson prezintă stema lui John Jameson și motto-ul durabil al familiei sale: „Sine metu” („Fără frică”).
Gustul brandului de masă este foarte mediocru, iar contrafacerile sunt comune.
Istoria legendarului Tullamore Dew a început în 1829, când Michael Mallo a construit o distilerie pe un deal din regiunea agricolă a comitatului Offaly.
Tullamore Dew rămâne, așa cum a fost de aproape 190 de ani, una dintre cele mai faimoase băuturi din Irlanda. Elita Tullamore Dew, în vârstă de 12 ani, este deosebit de solicitată.
Astăzi, această marcă de alcool este deținută de corporația Cantrell & Cochrane.
Acesta este un whisky irlandez cu adevărat legendar, cu o istorie de 400 de ani. A apărut în 1608, iar alte țări au aflat despre ea patru ani mai târziu, în 1612.
Astăzi, Old Bushmills Distillery este cea mai veche din Europa și singura istorică din Irlanda.
Adevărații gurmanzi susțin că gustul acestui whisky nu poate fi confundat cu nimic altceva, este unic. Acest lucru este facilitat de tehnologia unică de producție și de gradul ridicat de compatibilitate cu mediul din regiune.
Astăzi, marca este deținută de compania londoneză Diageo.
Gustul mărcii de masă are note de aromă „nobile”, dar nu vă așteptați la nimic neobișnuit de la el.
Această băutură este liderul incontestabil în rândul whisky-ului canadian și este vândută în 50 de țări din întreaga lume.
Black Velvet a apărut pentru prima dată în 1951, dar sub un alt nume - Black Label. Când maestrul distilator Jack Napier și creatorul cu normă parțială al băuturii au probat primul lot de whisky, fără nicio îndoială, el și-a schimbat numele în Black Velvet.
Astăzi puteți găsi Black Velvet analogi canadieni și americani la vânzare. Deși sunt produse la aceeași distilerie, totuși diferă foarte mult ca gust. Deoarece versiunea americană este îmbuteliată în SUA și ajustată la standardele sale de gust.
Legendarul whisky canadian, a cărui creare a fost programată să coincidă cu sosirea monarhului englez George al VI-lea în 1939. La ea au lucrat cei mai buni meșteri de la Seagram’s. Conține aproximativ 50 dintre cele mai bune whisky-uri cu diferite grade de învechire.
Crown Royal a început să fie produs la scară industrială abia în 1964, dar a fost un succes incredibil. O sticla frumoasa in forma de diamant taiat, cu capac incoronat intr-o carcasa albastra catifelata, nu putea lasa pe nimeni indiferent.
Astăzi, marca Crown Royal este deținută de Diageo.
Whisky japonez
Am efectuat anterior o evaluare. Și pentru a nu ne repeta, vă sugerăm să vă familiarizați cu acest subiect pe site-ul nostru.
Rezumând toate cele de mai sus, aș dori să spun că este dificil să încadrezi într-un singur subiect toate soiurile și mărcile de whisky care merită atenția ta.
Am încercat însă să facem o scurtă prezentare a celor mai populare mărci care te vor ajuta să alegi vectorul potrivit pentru a te scufunda irevocabil în lumea tentației chihlimbarului.
Ați găsit o greșeală sau aveți ceva de adăugat?
Selectați textul și apăsați CTRL + ENTER sau.
Vă mulțumim pentru contribuția dumneavoastră la dezvoltarea site-ului!
Ești implicat activ în sport sau pur și simplu te-ai hotărât să duci un stil de viață sănătos și să te menții în formă? Atunci ai nevoie doar de un antrenor bun. Oferim o gamă largă de echipamente pentru exerciții abdominale pentru acasă sau sală.
Whisky-ul este o băutură alcoolică puternică, cunoscută pentru aroma bogată unică și gustul de neegalat. Astăzi, probabil, nu a mai rămas nicio persoană care să nu fi încercat cel puțin o dată whisky-ul, cu toate acestea, în ciuda popularității sale mari în întreaga lume, puțini oameni știu să aleagă corect această băutură unică.
Cum să alegi whisky-ul potrivit? Cum să deosebești „lună scumpă” de un produs cu adevărat de înaltă calitate? Aceste întrebări sunt la care răspunde materialul din acest articol.
Cât costă whisky-ul adevărat?
Costul este, deși nu principalul, dar totuși un aspect important atunci când alegeți whisky-ul și este important de reținut. Dacă există miracole în această lume, ele nu sunt în sfera afacerilor și comerțului. Prețul whisky-ului de înaltă calitate începe de la o mie de ruble pe jumătate de litru. Nu vă așteptați să cumpărați o băutură aromată cu un gust rafinat pentru 500-900 de ruble și, dacă o marcă scumpă bine-cunoscută reduce prețul la acest nivel, asigurați-vă că consultați consultanții despre motivul unei reduceri atât de semnificative a prețului, cereti un certificat de conformitate. O reducere complet acceptabilă este o reducere de cel mult 10-15 la sută.
Cum se verifică calitatea whisky-ului
De fapt, în niciun caz. Niciun specialist din lume nu poate distinge un produs natural și de înaltă calitate de un fals bun și scump. Cu toate acestea, există mai multe modalități care vă vor proteja de cumpărarea unor produse ieftine și de calitate scăzută. Un producător care produce astfel de produse economisește absolut tot, ceea ce aduce beneficii clienților. Asigurați-vă că acordați atenție calității hârtiei pentru etichete. Ar trebui să fie plăcut la atingere, iar vopseaua aplicată pe ea nu trebuie să se petreacă. Eticheta trebuie lipită perfect uniform, nu trebuie să existe lipici în jurul marginilor.
Uitați-vă la valorile codurilor de bare în avans. Whisky-ul scoțian trebuie îmbuteliat în Scoția și nu în Rusia sau în orice altă țară. Asigurați-vă că acordați atenție acestui lucru înainte de a cumpăra.
Ce culoare și consistență ar trebui să aibă whisky-ul?
Whisky-ul real de înaltă calitate are o culoare transparentă. Dacă observați orice sediment în sticlă sau culoarea whisky-ului este tulbure, nu luați acest whisky sub nicio formă. Cel mai bine este să mergi la alt magazin. Nu ascultați consultanții care vă vor asigura că sedimentul din whisky este absolut normal. Nu. Sedimentele sunt permise numai în tequila.
Whisky-ul adevărat nu ar trebui să aibă aceeași consistență ca apa sau vodca. Sută la sută „lichid” indică o concentrație mare de alcool etilic și o expunere scurtă. Întoarceți sticla și acordați atenție fundului acesteia. Ultima picătură trebuie să rămână pe ea.
Și, cel mai important, amintiți-vă că nu este suficient să știți să alegeți un whisky bun. Este la fel de necesar să poți face asta!