Πίνακας διατροφής για παιδί 2 ετών. Παιδικό μενού για κάθε μέρα. προϊόντα που αξίζει να κρατήσετε

Περιεχόμενο:

Μέχρι την ηλικία των δύο ετών, ένα παιδί έχει ανατείλει έως και 20 νεογιλά δόντια. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί ήδη να τρώει στερεές και πιο τραχιές τροφές. Είναι χρήσιμο όχι μόνο για την ανάπτυξη των μυών της μάσησης, αλλά και για την εντερική κινητικότητα, η οποία αρχίζει να αφομοιώνει καλύτερα την τροφή.

Εν τω μεταξύ, η διατροφή ενός παιδιού 2 ετών εξακολουθεί να είναι διαφορετική από τη διατροφή ενός ενήλικα. Αν και πεπτικό σύστημαπιο τέλειο, το σώμα του παιδιού δεν μπορεί να αντιληφθεί κάποια πιάτα.

Υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και βιταμίνες

Το σώμα ενός παιδιού που μεγαλώνει χρειάζεται πολλούς υδατάνθρακες. Ταΐστε το μωρό σας με δημητριακά. Το κουάκερ είναι μια εξαιρετική πηγή ενέργειας για λίγη αναστάτωση. Μερικά παιδιά δεν τους αρέσουν πραγματικά. Δείξτε τη φαντασία σας: προσθέστε στον χυλό κομμάτια φρούτων, αποξηραμένα φρούτα, λαχανικά ή κρέας. Μπορείτε να φτιάξετε κατσαρόλες, κεφτεδάκια ή κοτολέτες από χυλό.

Οι πρωτεΐνες και οι βιταμίνες σε συνδυασμό με τους υδατάνθρακες απορροφώνται τέλεια. Το ψωμί, το συκώτι και τα ζυμαρικά περιέχουν επίσης πολλούς υδατάνθρακες. Εισάγετε σταδιακά στη διατροφή σας ζυμαρικά, τηγανίτες πατάτας, τηγανίτες και τηγανίτες. Αλλά δεν πρέπει να παρασυρθείτε με τα ζυμαρικά και τα προϊόντα αλευριού, καθώς οδηγούν σε υπερβολικό βάρος. Καθημερινός κανόναςτο ψωμί (μαύρο ή άσπρο) για ένα παιδί δεν υπερβαίνει τα 100 γραμμάρια.

Εάν τα πιάτα με όσπρια δεν ήταν ακόμη διαθέσιμα σε ηλικία ενός έτους, τότε στην ηλικία των 2 ετών μπορούν να προετοιμαστούν περιοδικά για το παιδί.

Το μενού ενός παιδιού δύο ετών πρέπει να περιλαμβάνει γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Το άπαχο γάλα ή το κεφίρ δεν είναι κατάλληλα για ένα παιδί. Φυλάξτε τα για τη διατροφή σας. Και παρόλο που τα λίπη είναι δευτερεύουσας σημασίας, χωρίς αυτά ο εγκέφαλος και το νευρικό σύστημα δεν θα αναπτυχθούν κανονικά.

Όπως γνωρίζετε, τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν πολύ ασβέστιο, επομένως είναι απλά απαραίτητα για το σχηματισμό και την ανάπτυξη των οστών ενός παιδιού.

Συμπεριλάβετε προϊόντα τυριού cottage στη διατροφή σας. Για μωρό δύο ετώνΤο τυρί κότατζ έρχεται στη δεύτερη θέση μετά το γάλα και το κρέας.

Σίγουρα στο μωρό σας θα αρέσουν οι κατσαρόλες με τυρί κότατζ, δημητριακά, κρέας και λαχανικά. Καρυκευμένα με κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, θα αρέσουν ακόμη και στον πιο διαβόητο ιδιότροπο άτομο.

Πηγές πρωτεϊνών περιλαμβάνουν άπαχο βοδινό κρέας, αρνί, συκώτι, αυγά και ψάρι. Τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτά τα προϊόντα πρέπει να περιλαμβάνονται στο μενού του μωρού στην ηλικία των δύο ετών. Μαγειρέψτε θαλασσινό ψάρι για το παιδί σας τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Είναι πλούσιο σε ιώδιο και πρωτεΐνες. Τα ψάρια μπορούν να είναι βραστά, βραστά ή στον ατμό. Το κρέας δεν χρειάζεται να δίνεται με τη μορφή κιμά. Βρασμένο ή στιφάδο, με σάλτσα ή σάλτσα, το κρέας είναι τέλειο για κάθε συνοδευτικό.

Τα λουκάνικα γάλακτος και τα βραστά λουκάνικα χαμηλών λιπαρών θα πρέπει να εμφανίζονται στο μενού του μωρού εξαιρετικά σπάνια.

Οι διατροφολόγοι δίνουν ιδιαίτερη θέση στη διατροφή του παιδιού στις σούπες και άλλα πρώτα πιάτα. Θα πρέπει να είναι στο μενού κάθε μέρα. Το μπορς που φτιάχνεται με ζωμό κρέατος είναι το πιο υγιεινό. Περιορίστε τη χρήση φύλλων δάφνης, πελτέ ντομάτας και άλλα καρυκεύματα σε σούπες και μπορς.

Όσο για σαλάτες, βινεγκρέτ, λαχανικά και φρούτα εποχής (ραπανάκια, αγγούρια, ντομάτες, κολοκυθάκια, κολοκυθάκια κ.λπ.), μπορούν να χορηγηθούν χωρίς περιορισμούς (αν το παιδί δεν είναι αλλεργικό σε αυτά). Χρησιμοποιήστε φυτικό λάδι ή κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ως ντρέσινγκ. Μην αφήνετε παιδί δύο ετώνσαλάτες ντυμένες με μαγιονέζα.

Πατημένες ντομάτες και αγγούρια μπορούν να δοθούν σε περιορισμένες ποσότητες το χειμώνα, αφού είναι κατώτερα σε θρεπτική αξία από τα φρέσκα λαχανικά. Το ξινολάχανο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C. Μπορεί να χορηγείται στο μωρό σας περιοδικά, αλλά να θυμάστε ότι συχνά προκαλεί μετεωρισμό και εντερικές κράμπες.

Στην ηλικία των 2 ετών, ένα παιδί μπορεί να μυηθεί στο κακάο, το τσάι με γάλα και τον μη φυσικό καφέ. Όπως πριν, δώστε του γάλα, κομπόστες και ζελέ. Αλλά με γλυκά όπως καραμέλες και σοκολάτα, είναι καλύτερα να περιμένετε. Για ένα απογευματινό σνακ, μπορείτε να προσφέρετε στο μωρό σας κράκερ ή μπισκότα χωρίς ζάχαρη, καθώς και marshmallows, marshmallows ή μαρμελάδα.

Ποιες τροφές δεν πρέπει να δίνονται;

Μην βιαστείτε να δώσετε στο παιδί σας ανθρακούχα γλυκά ποτά, πατατάκια και παρόμοια προϊόντα, καπνιστά λουκάνικα, κύβους μπουγιόν και κονσέρβες. Η θρεπτική τους αξία είναι εξαιρετικά αμφισβητήσιμη, αφού τέτοια προϊόντα περιέχουν συνήθως συντηρητικά, πρόσθετα τροφίμων και βαφές. Η επεξεργασία τους είναι μεγάλη δυσκολία για το σώμα ενός παιδιού.

Το κρέας της χήνας και της πάπιας είναι επίσης δύσκολα στην πέψη, επομένως δεν πρέπει να προετοιμάζονται για ένα παιδί στην ηλικία των δύο ετών.

Οποιαδήποτε δίαιτα, καθώς και η χορτοφαγία, θα επιφέρει μόνο κακό στην υγεία των παιδιών. Εάν το μωρό δεν έχει τροφική αλλεργία, δεν πρέπει να καθιερωθεί ειδική δίαιτα.

Δείγμα μενού για παιδί 2 ετών

Σας παρουσιάζουμε ένα εβδομαδιαίο μενού για τη σίτιση παιδιών ηλικίας δύο ετών.

Δευτέρα

• Κοτολέτες ρυζιού με δαμάσκηνα.
• Πίνοντας γιαούρτι.
• Φρούτα. Μπορούν να δοθούν ως δεύτερο πρωινό.

• Σαλάτα κολοκύθας και καρότου.
• Μπορς με ζωμό κρέατος.
• Lazy ρολά λάχανου.
• Τυρί κότατζ πολτοποιημένο με ζάχαρη.
• Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• Marshmallow, ψωμί.

• Συρνική.
• Κεφίρ.
• Μούρα ή φρούτα.

• Κουνουπίδι βρασμένο σε κρέμα γάλακτος.
• Γάλα ή κεφίρ.
• Ψωμί με μαρμελάδα ή μέλι.

Τρίτη

• Ψάρι στο φούρνο με λαχανικά και ρύζι.
• Κακάο.
• Σάντουιτς με βούτυρο και τυρί.

• Σαλάτα καρότο-μήλο.
• Σούπα κεφτέ.
• Ζυμαρικά ή χυλοπίτες με βραστό κρέας.
• Κομπόστα ή ζελέ.

• Γάλα.
• Κουλουράκι.
• Φρούτα.

• Lazy dumplings με κρέμα γάλακτος.
• Χυμός μήλου.

Τετάρτη

• Κατσαρόλα με τυρί κότατζ.
• Σάντουιτς με βούτυρο.
• Χυμός βερίκοκου.

• Σαλάτα με παντζάρια, δαμάσκηνα και καρύδια.
• Σούπα με κρέας λάχανο.
• Πουρέ πατάτας με μπάλες ψαριού.
• Κομπόστα τριανταφυλλιάς.
• Marshmallow.

• Επιδόρπιο με αχλάδι.
• Κεφίρ ή γάλα.

• Ζυμαρικά με λουκάνικα.
• Τσάι με γάλα.
• Φρούτα.

Πέμπτη

• Σημιγδάλι.
• Χυμός καρότου.
• Μήλο.

• Σαλάτα λαχανικών.
• ψαρόσουπα.
• Cheesecakes με κρέμα γάλακτος.
• Κομπόστα φρούτων και μούρων.
• Ψωμί.

• Κουλουράκι.
• Κακάο με γάλα.
• Φρούτα.

• Πιλάφι με φρούτα.
• Γάλα.

Παρασκευή

• Πλιγούρι βρώμης.
• Τυρί κότατζ με ζάχαρη.
• Κακάο.
• Φρούτα.

• Σαλάτα βιταμινών.
• Γαλατόσουπα με λαχανικά και ρύζι.
• Ρολό κουνουπιδιού.
• Χυμός κεράσι.
• Επικόλληση.
• Ψωμί.

• Corn flakes με γάλα.
• Καρότο και σταφιδοσαλάτα.

• Ομελέτα.
• Κολοκυθάκια γεμιστά.
• Γάλα.

Σάββατο

• Σουφλέ λαχανικών με κοτόπουλο.
• Κακάο.
• Σάντουιτς με βούτυρο και τυρί.

• Σαλάτα μηλο-τεύτλων.
• Μπιζελόσουπα.
• Κοτολέτες ψαριού.
• Βραστές πατάτες.
• Κομπόστα.
• Ψωμί.

• Πουτίγκα μπανάνας.
• Κεφίρ.

• Ζυμαρικά με τυρί cottage.
• Γάλα.

Κυριακή

• Κατσαρόλα φαγόπυρου με συκώτι.
• Χυμός δαμάσκηνου.
• Κρακερ με βανίλια.

• Σαλάτα με αγγούρια και λευκό λάχανο.
• Χορτόσουπα.
• Κοτολέτα με λαχανικά σε σάλτσα ξινή κρέμα.
• Τυρί κότατζ με ζάχαρη.
• Ζελέ φρούτων.
• Ψωμί.

• Κουλουράκι.
• Γάλα.

• Φρουτοσαλάτα ντυμένη με γιαούρτι.
• Τηγανίτες από συκώτι βοείου κρέατος.
• Τσάι με γάλα.

Εάν το μωρό σας είναι άτακτο ενώ τρώει

Πολλές μητέρες δεν αντιμετωπίζουν ιδιοτροπίες ενώ τρώνε. Μπορείτε να τα αντιμετωπίσετε, απλά πρέπει να έχετε υπομονή.

Η ώρα και ο τόπος του φαγητού πρέπει να είναι ο ίδιος. Αναπτύξτε ένα τελετουργικό που το παιδί θα συνηθίσει σύντομα.

Αγοράστε όμορφα παιδικά πιάτα. Αφήστε το μωρό σας να έχει ένα πιάτο με χαρακτήρες παραμυθιού που απεικονίζονται στο κάτω μέρος. Όσο τρώει, μπορείτε να του πείτε ένα παραμύθι, το τέλος του οποίου θα απεικονίζεται στο πιάτο.

Αν ένα παιδί τρώει σε ένα κοινό τραπέζι, εμφυσήστε του μια κουλτούρα φαγητού, δείξτε του πώς να χρησιμοποιεί χαρτοπετσέτες και μαχαιροπίρουνα.

Μην βάζετε όλα τα πιάτα στο τραπέζι. Σερβίρετε πρώτα τη σαλάτα, μετά το πρώτο πιάτο, το δεύτερο πιάτο με συνοδευτικό και μόνο μετά τα ποτά. Το παιδί δεν θα έχει άλλη επιλογή, οπότε θα φάει τα πάντα με τη σωστή σειρά.

Μην πιέζετε το μωρό σας να φάει. Το ίδιο το σώμα του παιδιού γνωρίζει τα όρια του κορεσμού. Επιπλέον, η υπερκατανάλωση τροφής είναι επιβλαβής και το παιδί απλώς θα αρνηθεί το επόμενο γεύμα.

Καλό απόγευμα
Χρειάζομαι πραγματικά την εμπειρία και τις συμβουλές σας.
Το παιδί είναι 2,5 ετών και η διατροφή του είναι απλά τρομερή, κατά τη γνώμη μου:
Πρωινό 8-8:30
Σχεδόν κάθε χυλός δημητριακών (πλιγούρι, ρύζι κ.λπ.) με φρούτα ή μούρα (αν είναι ξινό, τότε με 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη) εντελώς αναμειγνύεται, όπως για 6 μηνών... περιοδικά το προσφέρω σε δημητριακά, αρνείται να ΦΑΕ το.
Μεσημεριανό 12:30
Κουνουπίδι στον ατμό + κολοκυθάκια με μια σταγόνα φυτικό λάδι - αναλόγως πολτοποιημένο (τώρα το φτιάχνω μόνος μου, το χειμώνα παιδικές τροφές) και πουρέ (πάλι, παιδικές τροφές, όσες φορές κι αν το έχω δοκιμάσει, δεν θα φάει δικό μου πουρέ ή κεφτεδάκια σε βάζο, και φυσικά σπιτικά)
Δεύτερο μεσημεριανό γεύμα 16-16:30 (δεν μπορείτε να το πείτε απογευματινό σνακ)
Ζυμαρικά με βούτυρο
Νουντλς αυγών με βούτυρο
Τηγανητές πατάτες (τις τηγανίζω στο φούρνο σε ταψί με μια σταγόνα λάδι, αν και ακόμα δεν μου αφήνει την αίσθηση ότι είναι επιβλαβές για το παιδί)
Αντίστοιχα, ένα από τα τρία "πιάτα" που γράφτηκαν παραπάνω.
Δείπνο 20:20
Ίδιος χυλός με φρούτα, αλλά διαφορετικά δημητριακά και φρούτα.
Και έτσι κάθε μέρα!!! Μόνο το πιάτο για το δεύτερο γεύμα αλλάζει, αλλά τις περισσότερες φορές είναι ζυμαρικά (το ζητάει ο ίδιος).
Ανάμεσα σε γεύματα, κράκερ, ala crisps (η σύνθεση δεν είναι τρομακτική, αλλά και πάλι...), παιδικά μπισκότα Hines (και κανένα άλλο, η εικόνα δεν φαίνεται να ταιριάζει, δεν θα το σηκώσει καν), λευκό ψωμί ή ένα καρβέλι, μερικές φορές bagels.
Πίνει μόνο σπιτική κομπόστα (όχι πολύ γλυκιά) και χυμό· δεν πίνει ο ίδιος νερό όταν τον αναγκάζω, και μόνο λίγο.
Τρώει μόνο μια ποικιλία μήλων - «Χρυσό», ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες.
Το γλειφιτζούρι είναι πολύ σπάνιο γλυκό, νομίζω ότι του αρέσει περισσότερο το σχήμα, έφτιαξα σπιτικά από ζάχαρη, αλλά δεν τα τρώει.
Ολα!
Δεν υπάρχει ενδιαφέρον για φαγητό, μαγείρεψα πίτες και τσουρέκια, cheesecakes, τηγανίτες, ομελέτες, βραστά αυγά, βραστές πατάτες και πουρέ, σούπες, μπορς, κοτολέτες και μόνο κομμάτια φρούτων και λαχανικών και βραστό κρέας. Δεν τρώει! Τον κάθομαι να φάει, του βάζω ένα πιάτο μπροστά και αν δει κάτι διαφορετικό από το συνηθισμένο φαγητό που τρώει, αρνείται κατηγορηματικά και τον έπεισαν να δοκιμάσει και να τον αφήσει πεινασμένο, δεν θα πάρετε οτιδήποτε άλλο να φάει, αλλά το αποτέλεσμα είναι πάντα το ίδιο - δεν τρώει((
Δεν έχει ακόμη δυσανεξία στις πρωτεΐνες αγελαδινό γάλα, δηλαδή, δεν τρώει ούτε γάλα, έφτιαχνε η ίδια κότατζ από κατσικίσιο γάλα, το ανακάτευε με φρούτα, αλλά τώρα δεν τρώει ούτε αυτό.
Και κάτι ακόμα περίεργο - μετά από ψάρι (πουρέ ψαριού) έκανα εμετό σαν σιντριβάνι, σαν δηλητηριασμένος, η πρώτη φορά ήταν πέρυσι, πήγαμε ακόμη και στο νοσοκομείο με ασθενοφόρο, πέρασε ένας χρόνος και αποφάσισα να προσπαθήσω ξανά - το ίδιο αποτέλεσμα.
Έφαγα πιλάφι, φαγόπυρο, φρέσκα αγγούρια, σταφύλια... Τώρα ούτε αυτό το τρώει!
Είμαι ήδη απελπισμένος! Με βασανίζει η σκέψη ότι του λείπει το φαγητό και τα απαραίτητα στοιχεία!
Σκέφτομαι να τον στείλω στο νηπιαγωγείο, ίσως κοιτάζοντας άλλα παιδιά να ξυπνήσει η επιθυμία να δοκιμάσουν το φαγητό (δεν υπάρχουν παιδιά στην ηλικία του τριγύρω, όλοι είναι πολύ μεγαλύτεροι), αλλά από την άλλη, κανείς δεν θα ανακατέψει χυλό για πρωινό/βραδινό (((

Η διατροφή κάθε ανθρώπου πρέπει να είναι ισορροπημένη, ώστε το σώμα να λαμβάνει αρκετή ενέργεια για τη ζωή. Ειδικά αν πρόκειται για ένα μωρό που μεγαλώνει, για το οποίο η τροφή είναι προμηθευτής πρωτεϊνών, υδατανθράκων, λιπών, βιταμινών, μικροστοιχείων και φυτικών ινών. Το μενού ενός παιδιού 2 ετών πρέπει να σχεδιαστεί προσεκτικά, ώστε να παίρνει αρκετή ενέργεια την ημέρα. Το σώμα μεγαλώνει, και δίνεται μεγάλη προσοχή στο φαγητό.

Διαφορές από τη βρεφική διατροφή

Το μενού ενός παιδιού σε ηλικία 2 ετών είναι ήδη διαφορετικό από αυτό που έτρωγε σε ηλικία ενός έτους. Τώρα τα κύρια προϊόντα έχουν εισαχθεί ως συμπληρωματικές τροφές, σχεδόν όλα τα δόντια έχουν μεγαλώσει και μπορείτε να αλλάξετε από πολτοποιημένη τροφή σε κομμάτια. Οι σούπες δεν πρέπει να γίνονται πουρές· αφήστε το μωρό να μάθει να μασάει. Επίσης, το κρέας δεν χρειάζεται να είναι κιμάς, μπορεί να βραστεί και να κοπεί σε μικρά κομμάτια ή να μαγειρευτεί. Το πάχος του χυλού πρέπει επίσης να αυξάνεται σταδιακά. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή μαζί με κρέας, δημητριακά, ψωμί, λαχανικά και φρούτα. Αφήστε το μωρό να συμμετάσχει στο κοινό τραπέζι, να φάει με όλους και να ακολουθήσει το παράδειγμα των γονιών του - έτσι θα μάθει γρήγορα να κρατάει ένα κουτάλι και θα ανυπομονεί για το επόμενο γεύμα. Ωστόσο, το μενού ενός παιδιού 2 ετών δεν πρέπει να αποτελείται από πιάτα που τρώνε οι ενήλικες. Τα παιδιά αυτής της ηλικίας πρέπει να μαγειρεύουν χωριστά.

Διαφορές από τη διατροφή των ενηλίκων

Το αναπτυσσόμενο σώμα ενός μωρού χρειάζεται μόνο εκείνες τις τροφές που το ωφελούν. Πρέπει να γνωρίζετε ποια τροφή για ενήλικες δεν είναι κατάλληλη στο μενού για ένα παιδί 2 ετών:

• μανιτάρια?
• αποθήκευση κονσερβοποιημένων τροφίμων, σάλτσες ντομάτας, μαγιονέζα, τουρσί λαχανικά?
• ανθρακούχα ποτά;
• θαλασσινά και παστά ψάρια?
• πάπια, κρέας χήνας?
• λουκάνικα και καπνιστά κρέατα.
• ποτά καφέ?
• καυτά καρυκεύματα και μπαχαρικά.
• Η ποσότητα σοκολάτας και ζαχαροπλαστικής πρέπει να είναι περιορισμένη.

Με την πάροδο του χρόνου, το παιδί θα τρώει τα ίδια πράγματα με τους ενήλικες και για τα παιδιά δύο ετών υπάρχει μια τεράστια ποικιλία συνταγών για πιάτα που θα ευχαριστήσουν όχι μόνο το μωρό, αλλά και τους γονείς του.

Δείγμα μενού για παιδί 2 ετών

Για να διευκολύνουμε την εργασία για τις ενδιαφερόμενες μητέρες και πατέρες, παρέχουμε ένα λεπτομερές διατροφικό πρόγραμμα για τα παιδιά.

Μενού για ένα παιδί 2 ετών για μια εβδομάδα

Ημέρα	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Βραδινό	Απογευματινό σνακ	Βραδινό
1.	200 γρ χυλό σιμιγδάλι, 100 ml τσάι γάλακτος, σάντουιτς (30 γρ ψωμί και 10 γρ βούτυρο)	40 g πράσινη σαλάτα με κρέμα γάλακτος, 150 ml μπορς με ζωμό από φρέσκα λαχανικά, 60 g μοσχαρίσιο κρέας zraz, 100 g κουάκερ φαγόπυρου, 100 ml χυμός μήλου, 30 g σιτάρι και 20 g ψωμί σίκαλης	150 ml κεφίρ, 15 g μπισκότα, ένα μήλο	200 g ψάρι με λαχανικά σε κρέμα γάλακτος, 150 ml κεφίρ, 10 g κάθε ψωμί σίτου και σίκαλης
2.	200 g με ξηρούς καρπούς και μήλα, 150 ml ασθενούς τσαγιού, σάντουιτς	40 γρ σαλάτα μήλου και παντζαριού, 150 ml πατατόσουπαμε σιμιγδάλι, 50 g βραστό μοσχαρίσιο κρέας stroganoff, 100 g πουρέ πατάτας, 100 ml κομπόστα φρούτων, 30 g σιτάρι και 20 g ψωμί σίκαλης	150 ml γάλα, κέικ βρώμης	50 g ομελέτα με κουνουπίδι, 150 g 150 ml κεφίρ, 10 g κάθε σίκαλη και σταρένιο ψωμί
3.	40 g σαλάτα μήλου και ντομάτας, 160 g βρώμη σε ρολό, 150 ml ρόφημα κακάο, σάντουιτς	40 g σνακ ρέγγας, 150 ml ζεστό παντζάρι, 200 g κέικ ρυζιού με σάλτσα συκωτιού και γάλακτος, 100 ml αφέψημα αγριοτριανταφυλλιάς, 30 και 20 g ψωμί από σιτάρι και σίκαλη, αντίστοιχα	150 ml με μαύρη σταφίδα, τυρόπηγμα κουλουράκι	200 g τυρόπηγμα zraza με σάλτσα φρούτων, 150 ml κεφίρ, 20 g ψωμί
4.	200 g cheesecakes με κρέμα γάλακτος, 150 ml γάλα, σάντουιτς	40 g σαλάτα φρέσκο ​​λάχανο, καρότο και παντζάρια, 150 ml τουρσί, 60 g ζυμαρικά ψαριού στον ατμό, 40 g σάλτσα, 100 g πουρέ πατάτας, 100 ml χυμός ντομάτας, ψωμί	150 ml κεφίρ, 10 g μπισκότα, μήλο ψημένο με ζάχαρη	200 γρ πατατομπάλες με αυγό και σάλτσα, 150 ml κεφίρ, ψωμί
5.	200 g χυλός ρυζιού γάλακτος, 150 ml κακάο με γάλα, σάντουιτς με τυρί	40 γραμμάρια αρακά με κρεμμύδια και βούτυρο, 150 ml σούπα με κεφτεδάκια και κόκκους καλαμποκιού, 50 γραμμάρια μοσχαρίσια κεφτεδάκια, 100 γραμμάρια τυρί κότατζ και κολοκυθάκια, 100 ml ζελέ φράουλας, ψωμί	150 ml γάλα ξηρών καρπών, τσουρέκι	120 g κοτολέτες λάχανου, 80 g τυρί cottage με καρότα, 150 ml κεφίρ, ψωμί
6.	80 γραμμάρια ομελέτα με τυρί κότατζ, 120 γραμμάρια κοτολέτες σιμιγδάλι με κρέμα γάλακτος, 150 ml ρόφημα κακάο, σάντουιτς	40 g σαλάτα λαχανικών, 150 ml σούπας γάλακτος με 60 g 100 g κουάκερ φαγόπυρου, 100 ml κομπόστα φρούτων, ψωμί	50 g ζελέ κεφίρ, 10 ml ρόφημα βερίκοκου, 10 g μπισκότα	150 g κουνουπίδι ψημένο σε κρέμα γάλακτος, 30 g μαριναρισμένη ρέγκα, 150 ml κεφίρ, ψωμί
7.	30 g παντζαροσαλάτα με κρέμα γάλακτος, 150 g τυρόπηγμα με σταφίδες και κρέμα γάλακτος, 150 ml τσάι με γάλα, σάντουιτς	30 g 150 ml πράσινο μπορς, 60 g γεμιστές μοσχαρίσιες κοτολέτες, 120 g χυλός σιμιγδαλιού με ζωμό λαχανικών, 100 ml χυμός δαμάσκηνου, ψωμί	150 ml κεφίρ με θρυμματισμένα μήλα και μούρα rowan, κέικ βρώμης	120 g κέικ ρυζιού με ψάρι και 80 g καρότα βρασμένα σε κρέμα γάλακτος, 150 ml κεφίρ, ψωμί

Κανόνες για τη δημιουργία δίαιτας

Εάν δεν μπορείτε να ακολουθήσετε αυστηρά τις συστάσεις που δίνονται σε αυτό το μενού για παιδιά, δεν πειράζει. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθείτε ορισμένους κανόνες κατά την προετοιμασία υγιεινών γευμάτων για το μωρό σας:

• Το άπαχο κρέας πρέπει να υπάρχει στη διατροφή καθημερινά, περίπου 90 g, και τα παραπροϊόντα - 1-2 φορές την εβδομάδα.
• Τα λουκάνικα και τα λουκάνικα μπορούν να δοθούν ειδικά, για παιδιά, και μόνο ως σπάνια εξαίρεση.
• ψάρια με μικρό αριθμό οστών - 2-3 φορές την εβδομάδα, 70-100 g τη φορά.
• Συνιστώνται 600 ml γαλακτοκομικών προϊόντων την ημέρα, εκ των οποίων τουλάχιστον 200 είναι κεφίρ ή γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.
• τυρί cottage ωμό ή σε κατσαρόλες, πουτίγκες και cheesecakes - αρκετές φορές την εβδομάδα.
• αυγό - 3-4 φορές.
• την ημέρα 12 g βούτυρο και 6 g φυτικό λάδι.
• τουλάχιστον 250 g λαχανικών και φρούτων την ημέρα.
• περίπου 100 γραμμάρια ψωμιού την ημέρα.

Οι σεφ στα νηπιαγωγεία τηρούν αυτούς τους κανόνες κατά την προετοιμασία του μενού για ένα παιδί 2,5 ετών.

Πώς να χειριστείτε το φαγητό

Για να οργανώσετε την κατάλληλη διατροφή για ένα παιδί (2 ετών), το μενού πρέπει να περιέχει βραστά, μαγειρευτά, ψημένα και φρεσκομαγειρεμένα πιάτα. Δεν πρέπει να δίνετε στο μωρό σας τηγανητό φαγητό· τα ίδια κοψίματα μπορούν να μαγειρευτούν στον ατμό. Αφήστε το μωρό σας να τρώει λαχανικά και φρούτα, ωμά και επεξεργασμένα.

Πώς να προσαρμόσετε τη διατροφή σας

Ορισμένες τροφές εμφανίζονται στη διατροφή μας περιοδικά, εποχιακά. Ως εκ τούτου, την άνοιξη και το φθινόπωρο, μπορείτε να διατηρήσετε τη δύναμη του σώματος λαμβάνοντας σύμπλοκα πολυβιταμινών, αλλά μόνο μετά από συνεννόηση με παιδίατρο. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα προϊόντα, τα φρούτα, τα λαχανικά και τα βότανα που καλλιεργούνται στην περιοχή που ζείτε.

Πώς να οργανώσετε τα παιδικά γεύματα

Το μενού έχει ήδη δοθεί αναλυτικά και καλό είναι να διατηρείτε τον ρυθμό διατροφής του μωρού καθημερινά. Αν δεν πάει ακόμα νηπιαγωγείοΕάν κάθεστε στο σπίτι, κάντε ένα συγκεκριμένο πρόγραμμα, μια σειρά ενεργειών για την ημέρα. Ενημερώστε το παιδί ότι, για παράδειγμα, το πρωί θα ξυπνήσει, θα πλύνει το πρόσωπό του, θα κάνει ασκήσεις και θα πάρει πρωινό. Μετά τη βόλτα θα πλύνει τα χέρια του και θα γευματίσει και μετά το μεσημεριανό θα λάβει την πολυαναμενόμενη καραμέλα. Δεν είναι απαραίτητο να τηρείτε το χρονοδιάγραμμα ανά ώρα, το κύριο πράγμα είναι η σειρά των ενεργειών. Έτσι, μετά από μια γεμάτη ενέργεια βόλτα στο δρόμο, η όρεξη του μωρού θα ξυπνήσει, ειδικά επειδή γνωρίζει ότι αρκετοί άνθρωποι τον περιμένουν ήδη στο σπίτι. νόστιμα πιάτα, και θα φάει ευχαρίστως ό,τι προσφέρεται.

Υποσιτισμός και υπερκατανάλωση τροφής

Δεν μπορείτε να αναγκάσετε το μωρό σας να φάει τα πάντα στο πιάτο του. Αν δεν θέλει να φάει αυτή τη στιγμή, περιμένετε μέχρι το επόμενο γεύμα χωρίς να του προσφέρετε ένα σνακ. Στη συνέχεια, την επόμενη φορά θα καταναλωθεί η μερίδα. Μην ταΐζετε υπερβολικά το μωρό σας, αυτό θα υπερφορτώσει το πεπτικό του σύστημα. Αφήστε το να φάει σιγά σιγά, αλλά μόνο όταν το θέλει πολύ. Οι γονείς δεν πρέπει να στεναχωριούνται που το παιδί τους, κατά τη γνώμη τους, υποσιτίζεται. Θα τα πάρει όλα απαραίτητες ουσίες, απλά φάτε λίγο αργότερα ή ακόμα και αύριο. Αν νιώθει καλά, παίζει και μελετά χαρούμενα και με ενθουσιασμό, αυτό είναι σημάδι ότι πλέον είναι αρκετά χορτασμένος.

Τι να ταΐσετε ένα μωρό 2 ετών; Δεν θα τον χορτάσετε με πουρέ ανάλατη σούπα. Έχει ήδη δόντια, χαίρεται να τα εκπαιδεύσει αν του δώσεις ένα μπούτι κοτόπουλου. Βλέπει τι τρώνε οι ενήλικες και έλκεται από νέες τροφές. Είναι δυνατόν να του δίνουμε αυτό που τρώνε η μαμά και ο μπαμπάς; Κατά την οργάνωση της διατροφής ενός μωρού δύο ετών, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη οι ανάγκες του αναπτυσσόμενου σώματος σε θρεπτικά συστατικά. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το ευαίσθητο πεπτικό σύστημα, το συκώτι και τα νεφρά δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν τραχιά ή πικάντικα τρόφιμα. Πολλά από αυτά που τρώνε οι ενήλικες εξακολουθούν να είναι επιβλαβή για αυτόν.

1. Αυτή τη στιγμή πρέπει να διδαχθεί να μασάει τροφή. Το κυριότερο είναι να φροντίσουμε να μην πνιγεί.
2. Είναι απαραίτητο να συνηθίσετε τη στερεά τροφή, διαφορετικά θα είναι πιο δύσκολο να συνηθίσετε αργότερα το κρέας και τα φρούτα. Το μωρό θα είναι επιλεκτικό στο φαγητό.
3. Η διατροφή ενός παιδιού 2 ετών πρέπει να περιλαμβάνει παχύρρευστο χυλό, καλομαγειρεμένο κρέας και ψάρι, μαγειρευτά λαχανικά σε κομμάτια – τροφές που απαιτούν μάσημα.
4. Αν μέχρι τώρα έτρωγε 5-6 φορές την ημέρα με ημί-υγρή, πολτοποιημένη τροφή, τώρα μπορεί να τρώει πιο πυκνά και 4 γεύματα την ημέρα είναι αρκετά.
5. Το φαγητό με τις περισσότερες θερμίδες πρέπει να καταναλώνεται κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος. Εάν το μωρό σας τρώει υπερβολικά στο βραδινό, θα κοιμηθεί χειρότερα. Εξάλλου, δεν θα θέλει να πάρει πρωινό το πρωί.

Προϊόντα απαραίτητα για μωρό 2 ετών

Η γκάμα των προϊόντων που πρέπει να τρώει ένα παιδί διευρύνεται σημαντικά.

Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα

Είναι απαραίτητο να καταναλώνετε καθημερινά γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 3,2% και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Μπορείτε να δώσετε έως και 500 ml από αυτά τα προϊόντα την ημέρα. Η δίαιτα πρέπει να περιλαμβάνει έως και 50 g τυρί cottage με τουλάχιστον 5% περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Θα πρέπει να προσθέτετε ένα κουταλάκι του γλυκού κρέμα ή κρέμα γάλακτος στα πιάτα σας και να δίνετε ένα μικρό κομμάτι τυρί καθημερινά. Μερικές φορές συνιστάται να φτιάχνετε τηγανίτες ή ζυμαρικά από τυρί cottage και τυρί. Αν και το ωμό τυρί κότατζ είναι πιο υγιεινό.

Κρέας

Μέχρι τώρα, συνιστούσε να δίνεται στο μωρό μόνο πουρές πατάτας ή κοτολέτες μοσχαρίσιο στον ατμό και κοτόπουλο. Τώρα η γκάμα διευρύνεται. Μπορείτε να προσθέσετε πιάτα από άπαχο χοιρινό και κουνέλι στο μενού. Το κρέας από πάπιες και χήνες περιέχει δύσκολα χωνευτικά λίπη, γι' αυτό ταΐστε τα σε τέτοια μικρό παιδίΔεν αξίζει τον κόπο. Αλλά το κρέας γαλοπούλας με χαμηλά λιπαρά του κάνει καλό.

Η ζωική τροφή περιέχει βιταμίνη Α, χωρίς την οποία είναι αδύνατη η φυσιολογική σωματική ανάπτυξη του παιδιού και η ανάπτυξή του. Η περιεκτικότητα αυτής της βιταμίνης και πολύτιμων πρωτεϊνών είναι ιδιαίτερα υψηλή στο συκώτι, επομένως είναι χρήσιμο να παρασκευάζετε πατέ ή κοτολέτες από αυτό. Επιπλέον, το συκώτι είναι πιο τρυφερό από το κρέας· τα πιάτα από παραπροϊόντα (συκώτι, καρδιά, γλώσσα) χωνεύονται και αφομοιώνονται ευκολότερα στο σώμα του παιδιού.

Το παιδί χορηγείται έως και 100 g οποιουδήποτε κρέατος την ημέρα. Περιστασιακά μπορεί να αντικατασταθεί από λουκάνικα (λουκάνικα γάλακτος ή βραστό λουκάνικο δίαιτας με χαμηλά λιπαρά).

Συμβουλή:Είναι καλύτερα να σερβίρετε λουκάνικα με την ένδειξη «για παιδιά», καθώς περιέχουν ελάχιστα επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων και η σύνθεσή τους ελέγχεται αυστηρότερα.

Ψάρι

Τα λίπη που περιέχονται στα ψάρια είναι εύκολα εύπεπτα και περιέχουν ειδικά αμινοξέα απαραίτητα για το σχηματισμό του αγγειακού συστήματος και τη διατροφή του εγκεφάλου. Η τακτική κατανάλωση ψαριών είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη της ομιλίας, της μνήμης και άλλων νοητικών ικανοτήτων. Σε ένα παιδί πρέπει να χορηγούνται περίπου 30-40 g ψαριού την ημέρα. Συνιστάται να δίνετε θαλασσινά ή ποτάμια ψάρια ποικιλιών με χαμηλά λιπαρά (μπακαλιάρος, μερλούκιος, κυπρίνος).

Τα ψάρια είναι τηγανητά ή βραστά, παρασκευάζονται κοτολέτες ή ψαρόσουπες. Δεν πρέπει να δίνετε καπνιστό ή κονσερβοποιημένο ψάρι, καθώς και χαβιάρι (είναι ένα προϊόν με πολλές θερμίδες που μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες). Μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας μουσκεμένη ρέγγα με χαμηλά λιπαρά. Το ψάρι πρέπει να καθαριστεί καλά από τα κόκαλα.

Λαχανικά και χόρτα

Οι φυτικές τροφές είναι η κύρια πηγή βιταμινών. Στην ηλικία των 2 ετών, η διατροφή ενός παιδιού πρέπει να περιλαμβάνει όχι μόνο πουρές λαχανικών, αλλά και μαγειρευτά λαχανικά κομμένα σε κομμάτια, καθώς και σαλάτες λαχανικών. Τα πιάτα με σπανάκι είναι πολύ υγιεινά. Στα πιάτα λαχανικών, φροντίστε να προσθέσετε φρέσκο ​​μαϊντανό, φρέσκα κρεμμυδάκια και λίγο σκόρδο. Αυτό βοηθά στη διαμόρφωση των γευστικών αισθήσεων. Οι ίνες που περιέχονται σε φυτικά προϊόντα, είναι απαραίτητο για τη φυσιολογική λειτουργία των εντέρων και την πρόληψη της δυσκοιλιότητας.

Φρούτα και μούρα

Ένα παιδί δύο ετών πρέπει να τρώει 100-150 γραμμάρια φρούτα και μούρα κάθε μέρα. Πρέπει να καθαριστούν από το δέρμα και τους σπόρους για να μην πνιγεί το παιδί. Το μωρό μασάει τέλεια με τα δόντια του ένα κομμάτι μήλο ή αχλάδι. Τα παιδιά λατρεύουν τις μπανάνες και τα δαμάσκηνα. Τα εσπεριδοειδή είναι πολύ χρήσιμα, αλλά πρέπει να δίνονται με μεγάλη προσοχή, αφού τα παιδιά είναι συχνά αλλεργικά σε αυτά. Αυτό ισχύει και για τις φράουλες και τα σμέουρα.

Παρακαλώ σημειώστε:Μερικά φρούτα και μούρα (αχλάδι, φραγκοστάφυλο, βατόμουρο) ενισχύουν τα έντερα. Εάν ένα παιδί έχει συχνά δυσκοιλιότητα, τότε είναι καλύτερα να του προσφέρετε ακτινίδιο, κεράσια, δαμάσκηνα και βερίκοκα.

Στα παιδιά κάτω του 1,5 ετών χορηγούνται συνήθως διαυγασμένοι χυμοί. Από 2 ετών, μπορείτε να δίνετε φυσικούς χυμούς με πολτό (έως 150 ml την ημέρα). Αυτό θα βοηθήσει στην τόνωση των κινήσεων του εντέρου.

Κουάκερ και ζυμαρικά

Για τη φυσιολογική λειτουργία του εντέρου, το μωρό χρειάζεται να τρώει φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, ρύζι και άλλα δημητριακά, καθώς είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και περιέχουν τα απαραίτητα μικρο- και μακροστοιχεία και βιταμίνες. Τα ζυμαρικά παρασκευάζονται ως συνοδευτικό ή προστίθενται σε σούπες (έως 50 g την ημέρα).

Ζάχαρη και γλυκά

Δεν συνιστάται να κακομάθετε το παιδί σας με γλυκά. Μπορεί να αναπτύξει εθισμό στα ζαχαρούχα τρόφιμα. Αυτό έχει κακή επίδραση στην όρεξη και στο μεταβολισμό. Δεν πρέπει να υπάρχουν περισσότερα από 40 g ζάχαρης στην καθημερινή διατροφή (λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι περιέχεται σε γλυκούς χυμούς και μαρμελάδα). Μερικές φορές μπορείτε να κεράστε το μωρό σας με μαρμελάδα ή marshmallows. Η σοκολάτα συχνά προκαλεί αλλεργική αντίδραση σε ένα παιδί. Επιπλέον, διεγείρει το νευρικό σύστημα.

Βίντεο: Υγιεινά και επιβλαβή τρόφιμα

Δείγμα μενού για μια εβδομάδα για παιδί 2 ετών

Ημέρα	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Βραδινό	Απογευματινό σνακ	Βραδινό
1	Κουάκερ φαγόπυρου με γάλα - 200 g Λευκό ψωμί με μαρμελάδα - 1 φέτα Κακάο - 100 ml	Σαλάτα ντομάτα και αγγούρι με ξινή κρέμα - 40 g Σούπα κολοκύθας με πατάτες και κρέας - 150 g Χυλός ρυζιού - 80 g Ψωμί Χυμός μήλου - 0,5 φλιτζάνια	Γιαούρτι - 150 ml Μπανάνα - 0,5 τεμάχια Μπισκότα - 1 τεμάχιο	Βρασμένα λαχανικά με ψάρι - 200 g Ψωμί Κεφίρ - 0,5 φλιτζάνια
2	Κατσαρόλα για τυρόπηγμα με φρούτα και ξηρούς καρπούς - 200 g Κακάο - 150 ml Ψωμί, βούτυρο	Σαλάτα μήλου και καρότου με φυτικό λάδι - 40 g Σούπα με αυγό και ζυμαρικά - 150 g Βραστό κρέας - 50 g Ζελέ μούρων - 100 ml ψωμί σικάλεως	Γάλα - 150 ml Μπισκότα - 2-3 τεμάχια	Ομελέτα - 50 g Τηγανίτα με μαρμελάδα Κεφίρ - 150 ml
3	Χυλός Ηρακλή - 150 g Ψωμί και βούτυρο Κακάο - 100 ml	Ψαρόσουπα με πατάτες και ρύζι -150 γρ Κατσαρόλα σπανάκι με αυγό - 80 g Χυμός - 100 ml ψωμί σικάλεως	Kissel - 150 ml Μπισκότα - 3 τεμάχια Μπανάνα - 0,5 τεμάχια	Γαλακτομπούρεκο - 150 g Μπισκότα - 2 τεμάχια Γλυκό τσάι - 100 ml
4	Κουάκερ κολοκύθας με ρύζι - 100 g Κακάο - 100 ml Cheesecake - 1 τεμάχιο	Σαλάτα τεύτλων και μήλου Σούπα ρυζιού με κρέας Ζυμαρικά με τυρί cottage - 2 τεμάχια Τσάι με ζάχαρη	Ομελέτα - 100 g Λευκό ψωμί με βούτυρο Τσάι ή κομπόστα - 150 ml	Κεφίρ - 150 ml Κρακεράκια - 50 g
5	Κουάκερ κεχρί με γάλα, με βούτυρο - 150 g Κακάο - 100 ml Μπισκότα - 1 τεμάχιο	Σούπα με ρύζι ψαριού - 150 g Ζυμαρικά με ξινή κρέμα - 50 g Ψωμί Κομπόστα - 150 ml Φρούτα - 100 g	Τυρί cottage με κρέμα - 50 g Μπισκότα - 3 τεμάχια Τσάι από τριαντάφυλλο με ζάχαρη - 150 ml	Γιαούρτι - 150 ml Μπισκότα - 2 τεμάχια
6	Κουάκερ φαγόπυρου με βούτυρο - 100 g Τηγανίτα με τυρί cottage - 1 τεμάχιο Γλυκό τσάι	Σαλάτα μήλου και καρότου - 50 g Γαλατόσουπα με φιδέ - 150 g Κοτολέτα κρέατος - 1 τεμάχιο Τσάι με ζάχαρη - 100 ml ψωμί σικάλεως	Τηγανίτα με μαρμελάδα Κουάκερ κολοκύθας και καρότου - 80 g Τσάι με γάλα	Κεφίρ - 150 ml Cheesecake - 1 τεμάχιο
7	Ψημένο μήλο - 1 τεμάχιο Κουάκερ Ηρακλή - 100 γρ μπισκότα - 1 τεμάχιο Κακάο - 100 ml	Σαλάτα με μήλο, μπανάνα και ακτινίδιο - 50 γρ Σούπα ρυζιού με κοτόπουλο - 150 g Ζυμαρικά με κιμά - 80 g Τσάι με γάλα	στιφάδο λαχανικών με κρέας - 100 g Ψωμί Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων - 150 ml	Κεφίρ - 150 ml Μπισκότα - 3 τεμάχια

Βίντεο: Εβδομαδιαίο μενού για παιδί ηλικίας 2 ετών

Παρά το γεγονός ότι η διατροφή ενός παιδιού στην ηλικία των 2 ετών πλησιάζει ήδη αυτή ενός ενήλικα, πρέπει να προετοιμαστεί ξεχωριστά. Μην βάζετε πιπέρι, ξύδι ή πελτέ ντομάτας σε παιδικό μπορς, στιφάδο ή στιφάδο (περιέχει πρόσθετα τροφίμων).

Συνιστάται να ετοιμάζετε φαγητό για το παιδί μία φορά τη φορά. Όταν τα πιάτα θερμαίνονται, τα συστατικά του φαγητού χάνουν τη θέση τους ευεργετικά χαρακτηριστικά. Συνιστάται να ταΐζετε το παιδί σε συγκεκριμένη ώρα· δεν μπορείτε να το αναγκάσετε να φάει εάν αρνηθεί οποιοδήποτε προϊόν. Μπορεί να είναι αρκετό να αφαιρέσετε ένα από τα συστατικά του πιάτου ή να αλλάξετε τη συνοχή. Μεταξύ των τροφών, πρέπει να δίνεται στο μωρό νερό να πιει. Χυμοί ή άλλα ποτά σου χαλάνε την όρεξη.

Λόγω της ταχείας ανάπτυξης του σώματος, η διατροφή ενός παιδιού στα 2 ετών είναι ριζικά διαφορετική από αυτή που ήταν μόλις πριν από λίγους μήνες. Το μενού είναι πιο ποικίλο και ικανοποιητικό· νέα προϊόντα και μέθοδοι επεξεργασίας εισάγονται σταδιακά σε αυτό. Ταυτόχρονα, η συνηθισμένη ρουτίνα αλλάζει ελαφρώς, η οποία μερικές φορές συνοδεύεται από τις ιδιοτροπίες των παιδιών.

Μερικοί γονείς προσπαθούν να δώσουν στα 2χρονα παιδιά εντελώς «ενήλικα» πιάτα, αλλά αυτό δεν είναι απολύτως σωστό. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε «παιδικές» συνταγές για να ταΐσετε όλα τα μέλη της οικογένειας. Δεν θα φέρουν μόνο απτά οφέλη, αλλά σίγουρα θα προσελκύσουν τους ιδιοκτήτες σπιτιού όλων των ηλικιών.

Βασικοί κανόνες και αποχρώσεις της δημιουργίας μιας δίαιτας για ένα μωρό 2 ετών

Μέχρι την ηλικία των 2 ετών, τα παιδιά έχουν ήδη περίπου 20 δόντια που τα βοηθούν να αντιμετωπίσουν τη στερεά τροφή. Λαμβάνοντας υπόψη αυτό το γεγονός και τη βελτίωση της εντερικής κινητικότητας, η ανάγκη άλεσης τροφής για τα παιδιά δεν υφίσταται πλέον. Επιπλέον, όταν σκέφτεστε ένα μενού για ένα παιδί για κάθε μέρα, πρέπει να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

1. Η διατροφή πρέπει να είναι ισορροπημένη. Οι συνταγές πρέπει να επιλέγονται έτσι ώστε το μωρό να λαμβάνει τακτικά πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες, μεταλλικά συστατικά και βιταμίνες.
2. Ακόμη και στην ηλικία των δύο ετών, τα παιδιά δεν πρέπει να τρώνε τουρσιά, κονσέρβες, καπνιστά κρέατα, πικάντικα καρυκεύματα, γρήγορο φαγητό (αυτό δεν είναι μόνο χάμπουργκερ, αλλά και διάφορα πατατάκια, ξηροί καρποί, κράκερ), μανιτάρια, εξωτικά θαλασσινά και ημι- τελικών προϊόντων.
3. Κάθε μέρα το παιδικό μενού πρέπει να περιέχει λαχανικά, φρούτα, δημητριακά, γαλακτοκομικά, κρεμώδη και φυτικό λάδι. Μην υπερκαταναλώνετε τις πατάτες και το μαύρο ψωμί. Εισάγουμε ψάρια στη διατροφή τουλάχιστον 2-3 φορές την εβδομάδα, αυγά κοτόπουλου ή ορτυκιού - όχι περισσότερο από 3 φορές την εβδομάδα.
4. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε την ισορροπία νερού των παιδιών. Θα πρέπει να καταναλώνουν πόσιμο ή φιλτραρισμένο νερό σε αναλογία 35 ml ανά 1 κιλό σωματικού βάρους την ημέρα. Εάν είναι δύσκολο να διατηρηθεί ο κανόνας λόγω του γεγονότος ότι το μωρό αρνείται το νερό, η έλλειψη μπορεί να καλυφθεί με κομπόστες χωρίς ζάχαρη ή τσάι από βότανα, αλλά όχι με έτοιμους χυμούς.
5. Στην ηλικία των 2 ετών, το μωρό μπορεί ήδη να φάει τηγανητά, αλλά δεν πρέπει να τα καταχραστείτε.
6. Παρά το γεγονός ότι συνηθίζεται να ταΐζετε τα δίχρονα παιδιά 4 φορές την ημέρα, συνιστάται να υπάρχει ένα επιπλέον γεύμα μεταξύ πρωινού και μεσημεριανού γεύματος. Αυτή την περίοδο αρκεί να προσφέρετε στο μικρό ένα φρούτο χωρίς ζάχαρη, ένα γαλακτοκομικό προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση ή μια σαλάτα με φρούτα και λαχανικά.
7. Πολλοί γονείς προσφέρουν στα παιδιά τους γλυκά ακόμα και σε τέτοια Νεαρή ηλικία. Αυτό είναι γεμάτο με την ανάπτυξη αλλεργιών, την εμφάνιση τερηδόνας, πεπτικά προβλήματα και άρνηση σωστής τροφής. Είναι καλύτερα να διαγράψετε αυτά τα προϊόντα από το μενού για τουλάχιστον τρία χρόνια, αντικαθιστώντας τα με σπιτικά επιδόρπια από φυσικά προϊόντα.

Η ημερήσια πρόσληψη μεμονωμένων συστατικών επιλέγεται ξεχωριστά.Αλλά συνήθως οι παιδίατροι συνιστούν να τηρούνται οι παρακάτω αριθμοί: 100 g κρέας, 30 g ψάρι, 50 g τυρί cottage ή γαλακτοκομικά προϊόντα, έως 300 g κουάκερ και έως 300 g λαχανικά, έως και 200 ​​g φρούτα, 100 γρ ψωμί.

Συνταγές για πρωινό και απογευματινά σνακ

Το σωστό ξεκίνημα της ημέρας σας επιβαρύνει για αρκετές ώρες μπροστά, επομένως το πρωινό πρέπει να είναι ελαφρύ, αλλά χορταστικό και νόστιμο. Είναι καλό αν η βάση του πρωινού μενού είναι τα δημητριακά, τα φρούτα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Για να ενδιαφέρετε τα παιδιά και να μην τα αναγκάζετε να τρώνε κάτι υγιεινό, αλλά όχι πολύ ορεκτικό, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στις ακόλουθες συνταγές:

• Για δύο μερίδες, σχεδιασμένες για παιδιά 2 ετών, θα χρειαστούμε 75 γραμμάρια φυσικού πλιγούρι βρώμης, λίγο λιγότερο από ένα ποτήρι νερό, ένα ποτήρι γάλα, δυο μήλα καθαρισμένα και ξεσποριασμένα, μια κουταλιά της σούπας βούτυρο, δύο κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη, μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού, αλάτι και ζάχαρη για γεύση. Πλένουμε πολλές φορές το πλιγούρι, προσθέτουμε νερό, και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να φουσκώσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για ένα τέταρτο της ώρας. Όσο κρυώνει το μείγμα, κόβουμε τα μήλα σε κύβους, τα πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και τα τηγανίζουμε με βούτυρο, πασπαλισμένο με ζάχαρη, μέχρι να ροδίσουν. Τοποθετούμε τον χυλό σε ένα μπολ, διακοσμούμε με μήλα και τον περιχύνουμε με σιρόπι.

Συμβουλή: Σήμερα, βαφές, σταθεροποιητές, γλυκαντικά και άλλα επιβλαβή συστατικά προστίθενται συχνά ακόμη και σε παιδικά προϊόντα. Δεν το κάνουν όλοι οι κατασκευαστές, αλλά θα πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά την ετικέτα πριν αγοράσετε το προϊόν. Παρεμπιπτόντως, συνιστάται να εξοικειωθείτε με τη λίστα των αποδεκτών εξαρτημάτων Παιδική ηλικία. Μπορείτε συχνά να δείτε την επιγραφή "χωρίς συντηρητικά" στη συσκευασία και να δείτε κιτρικό οξύ στη σύνθεση.

• Η καλύτερη επιλογή για παιδιά που λόγω του εντυπωσιακού τους βάρους πρέπει να στραφούν σε διαιτητικά γεύματα. Για δύο μερίδες θα χρειαστούμε ένα ποτήρι τυρί κότατζ, μισό ποτήρι πολτό κολοκύθας, δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη (ο όγκος μπορεί να μειωθεί) και σιμιγδάλι, μισό αυγό κοτόπουλου, μισό ποτήρι κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, μια πρέζα ζάχαρη βανίλιας και ξύσμα λεμονιού, ένα κουταλάκι του γλυκού άμυλο. Ανακατεύουμε το cottage cheese με τη μισή ζάχαρη και το σιμιγδάλι, όλη τη βανίλια και την κρέμα γάλακτος, χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αλέστε την προψημένη κολοκύθα στο μπλέντερ και ανακατέψτε με τα υπόλοιπα υλικά. Πρώτα βάζετε τη μάζα του τυροπήγματος στο μπολ ενός πολυκουζινιού ή του ταψιού, στη συνέχεια το μείγμα κολοκύθας και ψήνετε για 40 λεπτά στο φούρνο έως 1 ώρα 20 λεπτά σε ένα πολυκουζινάκι.

Οι συνταγές που δίνονται μπορούν να τροποποιηθούν ελαφρώς ανάλογα με τις προτιμήσεις του μωρού. Αυτά τα πιάτα απορροφώνται τέλεια από το σώμα του παιδιού, ανεξάρτητα από το μισό της ημέρας που έτρωγαν.

Μεσημεριανές συνταγές

Από την ηλικία των δύο ετών, συνιστάται να προσφέρονται σε ένα παιδί δύο πιάτα για μεσημεριανό γεύμα, και στη συνέχεια μπορεί να αντέξει εύκολα μέχρι το τέλος της ημέρας, κάνοντας ένα διάλειμμα για ένα απογευματινό σνακ. Είναι καλύτερο να μαγειρέψετε κάτι υγρό για το πρώτο και κάτι πυκνό για το δεύτερο. Ακόμη και τα πιο ιδιότροπα και επιλεκτικά παιδιά μπορούν να ευχαριστηθούν με τις ακόλουθες συνταγές:

• Θα χρειαστούμε μισό καρότο και ένα μικρό παντζάρι, μισό κοτσάνι σέλινο, ένα τέταρτο κρεμμύδι (αν το παιδί δέχεται αυτό το υλικό στο μενού), ένα μήλο χωρίς τη φλούδα, μια σκελίδα σκόρδο, ελαιόλαδο για το τηγάνισμα και μισό επεξεργασμένο τυρί χωρίς πρόσθετα. Τηγανίζουμε σε λάδι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σέλινο, τα καρότα και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε εκεί παντζάρια κομμένα σε μικρούς κύβους και φέτες μήλου. Γεμίστε τα πάντα με ένα λίτρο βραστό νερό (ή μεταφέρετέ το σε βραστό νερό), προσθέστε αλάτι για γεύση. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν όλα τα υλικά, μετά αδειάστε το μείγμα στο μπλέντερ και αλέστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ρίχνουμε τη σούπα σε μπολ και προσθέτουμε το τυρί σε κύβους.

• Για δύο μερίδες κατσαρόλας, θα χρειαστούμε 300 γρ πατάτες ήδη καθαρισμένες, μισό καρότο, δυο φύλλα λάχανου, μισό βραστό αυγό κοτόπουλου, ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος, ένα τέταρτο ποτήρι νερό, μισό ένα ποτήρι γάλα και λίγο αλάτι. Βράστε τις πατάτες, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και εξατμίστε το προϊόν μέχρι να στεγνώσει. Ετοιμάζουμε τη γέμιση από ψιλοκομμένο λάχανο και καρότα. Τα τηγανίζουμε ελαφρά στο λάδι, προσθέτουμε νερό και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Πολτοποιούμε το αυγό με ένα πιρούνι και προσθέτουμε στα έτοιμα λαχανικά. Τρίψτε τις πατάτες σε πουρέ, προσθέστε γάλα και αλάτι, βάλτε τις μισές σε ένα μπολ. Ακολουθεί η γέμιση, άλλη μια στρώση πατάτες και μια στρώση κρέμα γάλακτος. Ψήνουμε για όχι περισσότερο από 20 λεπτά στο φούρνο σε μέτρια φωτιά.

Δεν είναι απαραίτητο να ετοιμάζετε κάτι νέο για το παιδί σας κάθε μέρα. Θα φάει ευχαρίστως το ίδιο πιάτο δύο φορές, αλλά μόνο αν είναι φρέσκο, μόλις ψημένο και όχι ξαναζεσταμένο.

Επιλογές δείπνου

Όταν επιλέγετε συνταγές για την προετοιμασία ενός βραδινού γεύματος, πρέπει να λάβετε υπόψη τι είχε ήδη το παιδί στο μενού εκείνη την ημέρα. Εάν είχατε λαχανικά ή κρέας για μεσημεριανό γεύμα, τότε για δείπνο μπορείτε να μαγειρέψετε ψάρια, τα οποία πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή των παιδιών ηλικίας 2 ετών. Παρεμπιπτόντως, αν πάλι θέλετε να μαγειρέψετε κρέας για το μικρό για βραδινό, τότε θα ήταν καλύτερα να ήταν συνταγές με φιλέτο γαλοπούλας ή κοτόπουλου.

• Ένα πιάτο που παρασκευάζεται σε αργή κουζίνα ή φούρνο θα διαφοροποιήσει το μενού και θα προσφέρει στο μωρό σας πολλά χρήσιμα συστατικά. Η κατσαρόλα αποδεικνύεται πολύ νόστιμη, επομένως είναι δημοφιλής όχι μόνο στα παιδιά. Είναι καλύτερα να μαγειρέψετε για 4 μερίδες ταυτόχρονα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 500 γραμμάρια φιλέτο ψαριού, μερικά αυγά κοτόπουλου, μισό κρεμμύδι, ένα τέταρτο ποτήρι ρύζι, μισό ποτήρι παχύρρευστη κρέμα, μπαχαρικά και αλάτι για γεύση. Καθαρίζουμε το φιλέτο από τα κόκκαλα και το τρίβουμε μαζί με το κρεμμύδι από τον μύλο κρέατος και χτυπάμε τα αυγά με τα καρυκεύματα και το αλάτι. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να γίνει σχεδόν, ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προτείνουμε να χτυπήσουμε πρώτα την κρέμα. Τοποθετήστε το μείγμα σε μια φόρμα και ψήστε για μισή ώρα στο φούρνο ή 45 λεπτά σε αργή κουζίνα.

Επιπλέον, υπάρχουν συνταγές που δεν είναι λιγότερο ενδιαφέρουσες, αλλά εξίσου εύκολες στην εφαρμογή, που θα διαφοροποιήσουν το μενού ενός παιδιού ηλικίας 2 ετών και θα ενθουσιάσουν όλους στο σπίτι. Απλά πρέπει να μην φοβάστε να πειραματιστείτε φυσικά συστατικά.